霜降，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。
霜降節氣含有天氣漸冷、 開始降霜的意思。我國古代將霜降分為三候：「一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蟄蟲咸俯。」
霜降三候
一候，豺乃祭獸。
豺，豺狼。霜降日，豺狼開始捕獲獵物；祭獸，以獸而祭天報本也。如同人間新谷的收穫，用以祭天，以示回報，並以此祈禱來年風調雨順。是獸之義，也是人之本也。
二候，草木黃落。
大地上的樹葉枯黃掉落，冬天即將到來。
三候，蟄蟲咸俯。
「咸」是皆、都的意思。「俯」是低頭。蟄伏在洞裡的蟲子不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態。
霜降是秋季到冬季過渡的開始，氣溫下降明顯，俗語有 「寒露不算冷，霜降變了天」的說法。那麼霜降之後，養生重點都在哪裡呢？
霜降養生有「3防」
1、防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液，津液耗損，就會出現燥象。元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：「秋氣燥，宜食麻潤其燥。」因此，霜降養生，應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果、葡萄等水分豐富、滋陰潤肺的水果。
2、防濕邪
秋天雨水多，須防濕邪帶來的身體不適。如果脾傷於濕氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。所以應該多吃蓮子、薏米、蓮藕、山藥等祛濕健脾的食物。
3、防秋郁
秋風掃落葉的季節，容易抑鬱。而霜降防秋郁首先要生活規律不要隨意打破，保持好心情；其次要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等；還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。
霜降養生食譜
飲食養生民間有「冬補不如補霜降」的說法。霜降是秋季的最後一個節氣，秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。
此時健脾養陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。當然，也可配合藥膳進行飲食調養。
當然，還有 具有滋補、養身及補血之功效的桑椹果酒，飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
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