雖說白露已經過了，但高溫天氣還在持續，天一熱就容易犯懶，一日三餐都以簡單快捷的家常菜為主。做飯時間用時少，吃得清淡，在炎熱的天氣中會讓人更加有胃口，而且也易於消化。
相對於早餐來說，我們家更喜歡麵食多一些。麵食的花樣比較多，做法也比較多，多吃不僅容易消化還吃不膩。很多人南方人聽到麵食都望而卻步，總覺得很難，其實自己嘗試過後就不會覺得難了。實在不想做，還可以去市場買現成的，直接自己回家稍稍處理一下就可以吃了，非常方便。
最近早餐喜歡上了吃麵條，簡單的炒一炒，花不了10分鐘，簡單又省事。麵條我用的是鹼水麵條，吃起來很筋道，很適合用來炒麵吃。鹼水麵條也不貴，2.5元一斤，買上一斤炒來吃，全家吃到撐。麵條裡面加些自己喜歡的菜，好吃又美味，再來一碗湯，吃得美滋滋的。特別是早上比較匆忙的，炒上一碗，簡單又飽腹。自從炒過一次這種麵條給兒子吃過後，隔三差五就喊著做給他吃，每次都一掃而光，吃得乾乾淨淨的。做法分享給你們，喜歡的動手和我一起來做吧！
【炒麵】
食材：
鹼水麵條300克、西蘭花100克、雞蛋2個、火腿腸1根、鹽、沙拉醬、油。
1、鍋內加入適量水燒開，放入鹼水麵條煮開，煮至7、8分熟撈出，瀝干水分。因為後面還要炒，所以不用完全煮熟。
2、西蘭花用小刀切成小朵，放入鹽水浸泡一會，這樣西蘭花中的小蟲子，就會自己自動跑出來，再清洗一遍即可。
3、鍋內倒入適量水，加入一點鹽或油煮開，放入清洗好的西蘭花焯燙，變色後撈出，瀝干水分備用。
4、雞蛋打入碗中攪散，鍋內熱油，倒入雞蛋煎至凝固後，迅速劃散。
5、倒入切好的火腿腸，稍微翻炒一會，再倒入焯燙好的西蘭花，翻炒均勻。
6、加入麵條翻炒，再加入鹽和沙拉醬，翻炒均勻即可出鍋。
7、簡單又好吃的炒麵就做好了，香噴噴地，簡單省事，一日三餐都可以做，懶人必備~
聽海小貼士：
1、炒麵用鹼水麵條來做，口感比較筋道好吃，如果沒買到，也可以用掛麵來做。
2、蔬菜可以根據自己的喜好來搭配，做出來更合自己的胃口。
3、西蘭花焯水這樣更容易炒熟，焯燙的時候加些鹽和油，可以保持其翠綠的顏色。
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