有人曾告訴我
在撫州環境越破舊的粉店往往越好吃
但是它卻不一樣
你不會想到這竟是個吃粉的地方
而且吃過一次後還會想再來！
TA就是
上頓渡才都大道上的沙縣小吃！
上頓渡--沙縣小吃，一家藏在才都大道上的店鋪（臨川一中側門正對面），第一次去沒人帶，還真的很容易走錯。
看似平凡市井的小店鋪，沒有豪華的裝飾，沒有高檔環境的包裝，更沒有稀奇矜貴的食材來突顯它的特別，但卻擁有著超地道的美味。
米粉是撫州人早上必不缺的食物，要是實力不硬扎，是在激烈的競爭中存活不下去的。
早上一碗拌粉，開啟美好的一天
撫州人愛吃粉，已經超出了簡單的填飽肚子的範疇，晨起一碗粉早以深深融入了撫州人的生活。
每一碗都是採用純大米製作的高質米粉，不添加任何的防腐劑，大米中有很多人體所需的營養物質哦，完全可以放心吃吃吃！
他家這一碗拌粉，滿足了小編對米粉所有的要求。鮮美的湯汁包裹著順滑的米粉，讓本來沒有味道的粉口味level up。
吃米粉怎麼沒沒有豬雜呢，打上一碗豬腸，把豬腸倒入拌粉中，佐料中還有鹹菜，在這麼一拌，嗯太美味了，保准你吃過一回想第二回。
值得夸的是老闆蜜制的拌粉調料，真的是特別的開胃，也是妥妥的辣。
拌粉初入口時鮮香微辣，過一會就開始辣到咂嘴，這時候就需要伴著一口湯來和一下辣度。一口熱湯粉下去，一身的疲憊全都拋到腦後，這就是一碗米粉對於撫州人的魔力。
拌粉中的每一片豬小腸都非常緊實有嚼勁，完全入味，豬小腸和辣椒融合在一起，吃進嘴裡就會覺得特別幸福。
光是看著這畫面，感覺肚子裡的蛔蟲就已經饞得不行。而味道也對得起他們家長達4年的火爆，爽辣的拌粉真的是太符合撫州人的口味了。
蒸餃也是一絕
店內這些層層疊疊的蒸籠，非常醒目。揭開蒸籠，白霧一呼而散，餃子的香味四溢，便是這家店無聲的宣傳了。
在店鋪內一位姐姐在認真的包餃子，手法嫻熟。都沒發現小編正在拍她呢，認真的你真的很美呢！
包好的餃子碼得整整齊齊，餃皮有好看又緊實的裙邊。再小心地放入籠屜里蒸，就可以上桌了。
一籠蒸餃有9個，卻只賣5塊錢，物美價廉。沒有什麼噱頭，只是認真地在做簡單的食物，有種專心致志做好一件事的匠心感。
一口咬下去，會發現皮雖薄，但非常勁道。香氣襲人，肉餡夾著湯汁，卻無肥膩感，飽含了肉的香氣，是非常清爽路線的餃子。
不蘸醬料時，就已足夠好吃。喜歡重口味的年輕人，則會拿小碟盛香醋，或額外添些店內自製的辣醬和榨菜，與餃子搭配。
賺一個，得一個
這店其實是吳姐兩夫妻租的店面，一起經營開起米粉店來，算起來有4年了，怎麼想起做米粉的，問了才知道他們的故事。
讓他們安紮上頓渡，做起米粉來最大的原因則是為了供養孩子上學，天下父母心呀，凡事兒女最大。
一家兩個廚子，相信他們的孩子都很有口福！也正有這般修為和功力，他們家的炒粉、炒飯也是棒棒噠！
店主大哥剛好回來了，笑著說：你好久沒來店裡吃粉了，最近在忙什麼，真是和藹可親的兩口子。
吳姐笑著說：以後孩子上完學了，我們就不準備開主這家店了，真的是好累，早上4點半就得起床忙活，一天做4餐，每天得晚上12點以後才能收鋪。
那就不能每天少做一餐嗎？吳姐夫妻相視了一眼說：這個店其實不太賺錢，我們只好多做一點，賺一個，得一個。
吳姐的店面雖然不大，但是在這兒吃粉卻是給我感覺最真的。老闆時不時問候，讓你覺得在這兒吃的不單是一碗粉，吃的也是一份人情味。這一份份帶著真摯情感的粉面，也是萬千食客摯愛之所在。
沙 縣 小 吃
-地址-
上頓渡才都大道諾貝爾小區往前200米（臨川一中側門正對面）
-營業時間-
周一至周日 07:00-24：00