1.蝦皮
蝦皮的一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有「鈣庫」之稱。
2.小龍蝦
蝦類食物的外殼中含有大量的鈣質,不僅如此,小龍蝦的肉質中也含有大量的鈣質,和肉類食物對比的話,小龍蝦肉屬於高鈣食物,食用後可以補充鈣元素、預防骨質疏鬆等症狀,延緩衰老。
3.沙丁魚
沙丁魚含有豐富的不飽和脂肪酸、補充蛋白質、礦物質鈣、鐵、鋅等營養物質,和常規的海魚一樣,沙丁魚尤其適合老年人和孕婦食用,可起到補鈣、增強記憶力的作用。
4.螃蟹
螃蟹對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
5.螺螄
螺螄,軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬,分布於雲南、江蘇的湖泊中。肉味鮮美,螺黃(雄性生殖腺)更是人們喜食的佳品。螺螄含鈣量豐富,對預防骨質疏鬆,促進人體生長發育都有不錯效果。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。
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