本報訊今年1—10月，北京市餐飲收入1007.6億元，比上年同期增長6.4%，在餐飲業穩步增長的同時也向精細化、規範化方向發展。
今年6月，北京市政府在全市部署全面提升首都餐飲業品質工作。受北京市市場監管局委託，中國烹飪協會聯合北京市餐飲行業協會及各區的餐飲、烹飪、食藥協會，聘請第三方評估機構，積極開展「政府推動、市場引導、企業自律、社會監督」的食品安全共治工作，推進北京市餐飲業精細化、規範化及品質提升工作。目前，全市16個區及5個重點區域的3457家餐飲企業和街（區）、村均接受了專業培訓、自查自糾、專業評審，全面完成了2019年度北京市餐飲業精細化、規範化管理工作任務。
北京市市場監管局餐飲服務監管處處長段志永說：「陽光餐飲已被列入北京市民生工程，今年深入推進陽光餐飲工程建設工作，全面提升首都餐飲業品質，要切實提高北京市民的安全感、幸福感。」他介紹，今年北京市餐飲服務單位陽光餐飲工程建設完成率達96%以上，其中中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房和集體用餐配送單位陽光餐飲工程建設完成率達到100%。（馮琳）