它是公認的「祛濕高手」，還能健脾、強免疫！這個季節吃正合適

它是公認的「祛濕高手」，還能健脾、強免疫！這個季節吃正合適！

近來，春天的氣息越來越濃了。一到春季，陰雨綿綿，濕邪很容易侵犯人體，成為致病因素。

什麼是濕邪呢？

濕邪，是中醫講的「六淫」（風、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪的統稱）之一，常被稱為「萬惡之邪」。

有些人受到體質、疾病的影響，水分代謝失調，導致體內濕氣重；此外，現代人少動、多吃、熬夜等不良生活習慣，也會造成脾胃虛弱，水分代謝失調，滯留體內成為「內濕」。

濕氣重，百病生

「濕」對身體到底有啥危害呢？

體內濕氣過重時，往往會出現睏倦、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服等現象。

脾虛濕盛排不出去，就會導致虛胖、水腫；濕邪停在胃腸，人就容易大便稀溏、腹瀉；跑到腳，會生成腳氣；流注關節，則四肢腫脹疼痛，屈伸不利。

而人一旦長時間處於疲勞狀態，加上脾胃功能欠佳，免疫力就容易下降，各種疾病也跟著找上門來了。

說到這裡，有的朋友可能會問：身體里的濕氣看不見摸不著，怎麼知道自己濕氣重不重？

很簡單，大家可以來做個自測題：

以下情況，符合的記1分，不符合的記0分。

1、經常感覺乏力、嗜睡；

2、總覺得頭暈或渾身酸痛；

3、到飯點了卻不餓，什麼也不想吃；

4、吃一點東西就覺得胃裡脹脹的；

5、早晨起來眼皮腫腫的，眼袋重；

6、飲食和作息沒變，體重卻明顯增加；

7、小腿水腫；

8、舌苔厚膩，舌邊常有齒痕；

9、總感覺臉上油膩不舒服；

10、大便不成形，容易粘馬桶。

總分為1~4分的，說明內濕程度較輕；5分以上，說明體內濕氣較重，要注意祛濕了。

說到祛濕，有種食物可不能錯過，那就是薏米。

它是公認「祛濕高手」，還能健脾胃

薏米，又稱薏苡仁、苡米、薏珠子，是一種藥食同源的食物，性微寒，入脾、胃、肺經。

《神農本草經》將薏米列為上品。它最為人稱道的，當數清熱祛濕的作用。

薏米祛濕，走的是健脾的路子。中醫認為脾主運化，很多人濕氣重，根源其實在於脾胃虛弱。

脾的運化功能，一方面是運化水谷精微，承擔各種食物的消化、吸收和輸布，另一方面則是運化水液。

脾氣強健，水液就能正常運化轉輸；否則水液在體內不正常停滯，就會內生濕邪。

所以，祛濕的同時，也要調理脾胃，脾胃功能恢復了，運化改善，祛濕自然事半功倍。否則不僅難達到祛濕的效果，還容易加重脾胃損傷，導致惡性循環、濕上加濕。

而如果想要祛濕、健脾「兩手抓」，薏米就是一個不錯的選擇！

常吃薏米，扶正祛邪、強免疫

最近這段時間，新冠肺炎肆虐，著實讓人擔憂。

此前，國家衛健委在《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》的解讀中提到：新冠肺炎屬於中醫疫病範疇，病因為感受疫戾之氣，病位在肺，基本病機特點為「濕、熱、毒、瘀」。

補肺清熱、祛風祛濕，正是《本草綱目》中所記載的薏米的功用。

因此，適當多吃點薏米，對抵禦病邪有一定的幫助。

中醫認為：「正氣存內，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛。」這裡所說的「正氣」，指的是人體自身對疾病的防禦力，也就是我們常說的免疫力。而提高免疫力的重要方法之一，就是強脾胃。

脾胃為後天之本，胃的作用是接受並消化食物，脾則主運化，將營養物質輸送到全身。脾胃功能好了，營養能夠得到充分的吸收，人體的免疫力才能變得強大，疾病也就不容易纏上你了。

所以，疫情當前，不妨適當吃點薏米，既能祛病邪，又能健脾胃、強免疫。

說了這麼多薏米的好處，你是不是也心動了？那麼，市面上的薏米那麼多，到底應該怎麼挑選呢？

四招幫你買到好薏米

1

看光澤度

顆粒飽滿、質硬而且有光澤的薏米，成熟度較高，營養價值也比較高；如果薏米摸起來比較乾癟，色澤暗淡，說明質量不夠好。

2

看顏色

優質的薏米呈白色或者黃白色，色澤均勻；如果顏色發灰，那說明薏米不太新鮮了。

3

聞一聞

抓一把薏米聞一聞味道，越香越新鮮；如果放置時間太久，薏米的香味會變淡，甚至還會帶有霉味。

4

看產地

貴州省興仁市被譽為「中國薏仁米之鄉」，這裡氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤疏鬆濕潤，有機物含量豐富，適宜薏仁米的生長和種植。

興仁薏米顆粒飽滿，營養豐富，藥用價值高，可謂是薏米中的「佼佼者」。吃起來軟糯香稠，很受歡迎。

最後，再給大家介紹一下薏米的吃法！

薏米這樣吃，美味又養生

首先是在生熟的選擇上，生薏米偏寒涼用以清熱，炒薏米偏平和用以健脾，大家可以根據體質，選擇適合自己的吃法。

薏米的做法不少，下面給大家推薦幾個薏米養生食譜：

1

薏米蓮子百合粥，祛風濕，清水腫

做法：取薏米50克、蓮子30克、百合20克、粳米60克、紅糖適量。

將薏米、蓮子、百合洗凈，煮滾後轉慢火煲至薏米爛身，再與粳米一同煮粥。

作用：祛風濕、清水腫，適用於腳氣、水腫、風濕關節痹痛。

黃芪薏米粥——補元氣，止泄瀉

做法：取大米100克、黃芪30克、薏米30克。

黃芪洗凈切片，大米、薏米淘洗乾淨，一起放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。

作用：補元氣、止泄瀉，脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。

2

薏米煮豬肺，消肺熱

做法：取豬肺1個、薏米30克、調料適量。

先將豬肺洗凈，薏米洗凈搗碎為末。鍋內加水適量，下薏米與豬肺，先用旺火煮沸，除去浮沫，再改用微火煮爛豬肺，調味後即成。

作用：本方來源於《證治要訣》，有健脾補肺、利尿祛濕的作用，適用於久咳不愈屬肺熱者。

3

薏米清化茶，清熱化濕

做法：取薏米30克、赤小豆30克、淡竹葉15克。

赤小豆和薏米洗凈泡開（約4小時），加入淡竹葉，大火燒開轉小火慢煮，煮至薏米、赤小豆綿軟後，加入少許冰糖，繼續熬煮至冰糖融化即可。

作用：薏米、赤小豆都有祛濕的作用，淡竹葉擅長清熱解毒，此方適用於脾虛濕熱型體質。

溫馨提示：薏米微寒，體質虛寒者不宜經常食用，另外，孕婦及經期婦女應避免食用。

九蒸九曬黑芝麻丸

古法九制，補肝腎，強筋