秋天到了，各種瓜果蔬菜都新鮮上市了，菜市場裡五顏六色的。要說最先感知季節的變化，莫過於菜市場裡面的瓜果蔬菜了，只要時令一變，這些上市的菜也跟著變起來。玉米在這個季節逐漸多了起來，而且價格也便宜。嫩嫩的玉米，個個飽滿多汁，正是吃玉米的好時節。家人都愛吃玉米，趁著這個季節便宜，我也是隔三差五就買些回來吃。
玉米中的含鈣量和乳製品中的含量相當，可以說是非常豐富了，老人孩子都應該多吃。玉米大多數人買來都是直接蒸著吃，或是用來切成段煲湯喝，再者就是將玉米粒剝下來當配菜炒著吃。前幾日去朋友家做客，朋友正在給小孩蒸玉米，一開始我心為是直接蒸來吃，誰知一端出來是像糕點一樣的玉米粑粑，下面用玉米葉盛著，嘗上一口軟糯香甜，好看又好吃。
從朋友家回來後，我自己也開始做了起來，做法比較簡單，而且用玉米葉來當器具，也讓食物多了一份清香，讓口感更加豐富。這次做除了用到玉米之外，我還加入紅棗，味道更加香甜。喜歡的朋友不妨試試看，做法分享給你們。
【玉米粑粑】
食材：
玉米2根、麵粉40克、紅棗10克、白糖5克。
1、準備好新鮮的玉米2根，將玉米的外皮去除，留下裡面比較乾淨的玉米皮，用清水洗凈備用。
2、準備一個大一些的容器和擦絲器，將玉米粒擦下來，擦進容器中，擦的時候要小心些，避免將手擦傷。擦絲器用普通的，能擦土豆絲的這種就可以了。
3、將兩根玉米全部擦好，加入5克白糖和40克的麵粉，直接攪拌均勻，不要加水。
4、紅棗將核去除，一半切成小粒，另一半切大一些的塊狀。小粒的紅棗加入玉米糊中攪拌均勻。
5、將攪拌好的玉米糊糊裝入洗凈的玉米葉中，再將塊狀的紅棗放到玉米糊糊上面，點綴一下。
6、全部做好後，鍋中加入適量水，按下營養蒸鍵，將做好的玉米糊糊放入鍋內，蓋上蓋子，按下開關按鍵，水開後轉中火蒸10分鐘即可。
8、軟糯香甜的玉米粑粑就做好了，老人小孩吃都非常方便，而且這種做法小孩和老人都比較容易消化吸收。
聽海小貼士：
1、玉米最好選擇嫩玉米來做，玉米的水分本身比較多，所以不需要額外加水。如果用糯玉米的話，可視情況加少許水，或是少加麵粉。
2、玉米本身就是有甜味的，所以白糖我加了很少，不喜歡太甜的，白糖也可以不加。
3、用明火蒸的話，直接冷水下鍋，水開後轉小火蒸15分鐘就可以了。
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