香水草花語：獻身。
香水草又名洋茉莉，南美天芥菜（學名：Heliotropium arborescens L.）是紫草科天芥菜屬植物。多年生草本。莖直立或斜升，基部木質化，不分枝或莖上部分枝，密生黃色短伏毛及開展的稀疏硬毛。莖下部葉具長柄，中部及上部葉具短柄；葉片卵形或長圓狀披針形，長4-8厘米，寬1.5-4厘米。花萼長2-2.5毫米，裂至中部或中部以下。核果圓球形，無毛，成熟時裂為4個具單種子的分核。
葉色濃綠肥實，敦厚起皺。花小，集合成絨球狀，呈堇色或紫色，具有特殊的誘人香味，令人心曠神怡。溫度適宜全年有花可賞，但以4～6月開花最盛。
香水草是一種形態奇特、色彩美麗的觀花觀葉植物。花朵嬌小，花態別致，是一種綠化美化花壇、花台、花境和庭院的極好花卉。蒔養者可利用香水草的各色品種，可配植成各種不同的幾何形圖案，使綠化的環境更加美麗壯觀。
香水草是歐洲人的最愛，香水草在德國被稱為「神仙藥草」，在法國被譽為「戀愛之木」。香水草常被用于贈花儀式上：將盛開這的花朵枝條修剪後製成胸花，搭配上珍珠串飾，並在周圍裝飾上舊式的蕾絲，會非常漂亮。香水草還可放在禮盒中贈人。