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今天為大家分享一道家常蒸菜的做法「蒸芹菜葉」，芹菜，是生活中常見的一種蔬菜，含有不少的營養成分，口感爽脆，但是很多人都只吃芹菜杆不吃芹菜葉，因此很多人不明白為什麼芹菜不吃葉子？芹菜的葉子到底能不能吃？
芹菜葉當然是可以吃的，很多人不喜歡芹菜葉主要是因為，芹菜葉的口感不好，因為綠葉類的蔬菜都含有草酸，吃起來會有一種苦澀感，因此多數人會選擇直接不吃芹菜葉。
芹菜葉中還含有豐富的胡蘿蔔絲、維生素、蛋白質等眾多營養物，因此芹菜葉子不但可以吃的，而且它的營養成分還要高出莖的營養。下面就為大家詳細的分享一下，這道蒸芹菜葉的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【蒸芹菜葉】
1.芹菜葉一盆，仔細的清洗乾淨，撈出後控干水分。把芹菜葉拌入植物油，用來鎖住芹菜葉的水分，在拌面的過程中，不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉，顛盆攪拌均勻，這個時候絕不能放鹽，以免芹菜葉大量出水。
2.鍋里燒水，水開後放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在蓖子上，蓋上蓋子蒸4分鐘。
3.4分鐘以後倒出芹菜葉，用筷子抖散，這個時候可以少量的撒入食鹽，然後攪拌均勻。
4.我們再做一下調料汁，大蒜拍扁後，切成蒜沫，紅椒一小片，切成沫配色。
5.倒入辣椒紅油，芝麻香油，生抽，攪拌均勻後，澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入。
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