近年來，廣譜抗生素藥物的過度使用不僅使病原菌的耐藥性增加，而且對水產品的安全構成威脅。
微生物製劑具有防治疾病、增強機體免疫力、促進生長、增加體重等多種功能。
且無污染、無殘留、不產生抗藥性，從而成為抗生素較為理想的替代品之一。
乳酸菌對於水產
乳酸菌是微生態製劑中最常用的一種，目前乳酸菌在對蝦、魚類等養殖生產中多用於調節養殖環境。
不僅可以改善養殖水域環境，還可以提高魚、蝦等養殖對象的機體免疫力，減少病害的發生。
乳酸菌能促進動物生長，調節胃腸道正常菌群、維持微生態平衡，從而改善胃腸道功能；
提高食物消化率和生物效價；降低血清膽固醇，控制內毒素；
抑制腸道內腐敗菌生長：提高機體免疫力等。
乳酸菌生理功能
乳酸菌通過發酵產生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質具有特殊生理功能。
可刺激組織發育，對機體的營養狀態、生理功能、免疫反應和應激反應等產生作用。
乳酸菌對於對蝦
將乳酸菌添加到對蝦基礎飼料中，能提高對蝦腸道消化酶的活力。
提高對蝦非特異性免疫水平，飼喂乳酸菌時從血液生化指標來看。
對蝦血清蛋白濃度、酚氧化酶活力、溶菌酶活力和總抗氧化力等都有一定提高。
隨著對蝦高密度集約化養殖的不斷擴大，病害流行問題是制約我國對蝦養殖業持續健康發展的瓶頸。
通過將乳酸菌添加到飼料中，就能起到一定的免疫促進作用。
既可以提高養殖動物的成活率，促進其生長性能的改善，又能減少抗生素類藥物的使用，降低抗生素類藥物在水產品中的殘留量。
從而有利於健康、安全水產養殖的開展，促進水產養殖業的可持續發展。
乳酸菌水產作用
乳酸菌所產生的碳水化合物來降低動物腸道內的ph值，從而來達到控制病菌的繁殖，實現了加強動物的免疫力和抗病能力。
乳酸菌還能改良水質，提高蝦的存活率、生長速度和健康生長。
還能夠為水產動物促進鈣鐵鎂的吸收及動物們生態脫殼現象。
抑制動物體內的弧菌生長可以有效的排毒解毒。
還可以抑制藍藻的生長，維持藻相平衡，達到凈化水質的目的。
乳酸菌使用注意
1、乳酸菌由於其本身的生理特性，採取激活操作時，需使用40-50℃穩水，並搭配1：1比例的葡萄糖提供能源，整個過程不需增氧，密封發酵狀態最佳。
2、因其生長所需ph偏酸，對於ph在8.2以上的池塘採取拌料投喂效果更佳，全池潑灑時，建議上午激活，傍晚使用。
3、藻類較少的池塘應配合生物培水劑使用，避免池水變得更清。
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