人的一輩子，短暫中充滿著「變化」；拿頭髮舉例，隨著歲數的增長，人頭的頭髮會從黑變白，很多人總是糾結於「頭髮的顏色」，總想把頭上的白頭髮變黑，吃點什麼食物有助於頭髮變黑？真有這麼神奇的食物嗎？透過真相聊健康，希望人人都可以收穫美好。
白頭髮是如何形成的？
頭髮，一種「」從毛囊當中生長出來的物質」。頭髮有不同種的顏色，它的顏色主要取決於「毛囊當中分泌的黑色素」；如果黑色素顆粒的數量較多，密度更大，那我們的頭髮就會呈現出黑色，反之頭髮的顏色就會偏淡。
年齡在上升，等到人過中年（40歲之後），機體的細胞就會逐漸出現衰老，那麼黑素細胞分泌的黑色素就會逐漸減少，導致從毛囊當中長出的頭髮變成「白色的狀態」。
吃黑芝麻可以讓頭髮變黑？
這應該是生活中傳播率較廣的一則言論。然而，它卻是「欺騙您很多年的一則謠言」。黑芝麻當中的確含有一定量的黑色素，然而這種黑色素卻只是一種「天然的植物色素」，它和機體當中分泌的黑色素並非同一物質，就算能進入身體也並不能直接被吸收、利用；您更別抱有幻想，認為它可以幫助你將白髮變黑。
當然，黑芝麻當中的營養素種類較多，含有量也很可觀，經常少量吃點是件好事；但不可盲目多吃，其中所含的脂肪較多，吃得多了，腰圍必然會越來越寬。
以黑芝麻舉例，其他像黑米、黑豆等「黑色系食物」同樣如此，並不存在「黑化頭髮」的作用；以形補形、以色補色的理論並不科學；吃可以，但請不要寄託太多的「食療價值」。
吃「何首烏」可以烏髮？
這同樣是很多人信賴的一則言論。何首烏本是一種中藥，有人也把它稱為「治療白頭髮的神藥」。然而，將時間定格在很早以前的2014年7月，我們國家原食品藥品監督管理總局就明確指出：口服何首烏及其成分製劑可能有引起肝損傷的風險。
也就是說，盲目食用何首烏，沒準「黑不了頭髮，反而卻傷害了自己的肝臟」。盲目服用，只會傷害身體，請勿隨意嘗試。
做好自己，調整生活（習慣），預防「白髮」：
- 飯要好好吃，保證食物的多樣攝入：
食物多樣攝入，營養素才能均衡攝入；毛囊本身需要全面的營養物質，這樣它才能生長得更好。所以，葷素搭配、粗細搭配、少食多餐、保證優質蛋白質的足量攝入。
- 生活習慣要優秀：
不熬夜，保證每日充足的睡眠；調節自身，別給自己太大的壓力，多做些自己喜歡的事情，保證自身的心情愉悅；沒事的時候多做運動，用慢跑、快走、騎行等運動幫助自己代謝熱量、預防肥胖、美化心情。
- 另外，科學看待「長白頭髮」這件事，不恐慌，習慣為自然。
白頭髮，靠吃東西將其變黑實在困難，勸各位還是「及時停止」；用科學的方法和靠譜的理論對待「白頭髮」，期待大家擁有成熟的「養生智慧」。
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