有人說，
如果你還沒去過順德,
請不要稱自己為吃貨。
作為一座「為了吃都值得一去的城市」，
這裡的美食之多就是這麼「霸道」！
因為順德人不但「會吃」，更會「做吃」，
憑著「吃的本事」，順德成為
「世界美食之都」，
如今，竟吃出了一座「美食博物館」。
所以，如果你準備去順德吃吃吃，
順德美食博物館是一定不能錯過的了！
順德美食博物館 ／國際美食文化交流中心
這座全新的博物館由順德華僑城籌建，常設展覽「不可思議的順德」已經在國慶期間啟動預展，去過的都說： 真香～
博物館四大展區以美食為線索，探尋美食與人和城市之間的美味印記，將美食背後的社會變遷、文化傳承與時代精神用好看又好玩的方式呈現到展覽中。
美味印記一
雞有雞味，魚有魚味
「桑基魚塘」數字交互影像空間 | 四聲道沉浸式影像裝置，無限變化，創作：中央美術學院未來媒體工作室、中央美術學院藝術與科技研究中心
展覽第一站，是由水流、桑樹、魚群、蠶絲組成的「桑基魚塘」沉浸體驗空間。順德自古以來就是「魚米之鄉」，清代繅絲業的大發展更讓順德成為「南國絲都」、「廣東銀行」，「講飲講食」之風隨之興盛。而廣袤的桑基魚塘正是支撐繅絲業發展的基礎，也是孕育順德人美食基因的搖籃。
時至今日，順德人餐桌上的食材因應本地水土的出產，形成了以「魚、米、奶、禽、花」為特色的食材體系，稱為「五味周全」。順德人吃飯要求「雞有雞味，魚有魚味」，指的正是對食材天然本味的追求。這，也是認識順德美食的起點。
「味道的起源」綜合藝術裝置 | 創作：尹毓駿
美味印記二
識飲識食，人生積極
在「粵菜之源」順德，真正的「吃貨」不止要愛吃，更要懂吃，甚至懂做吃。歷代食客的「嘴刁」和講究，讓順德廚師將蒸、炒、膾、灼、焗、釀等烹飪技藝鑽研至極致，才能將食材變身為他處難覓的美味。
展覽第二站，不但可以看到誕生於清代的「粵菜第一書」《美味求真》、首度展出的一批珍貴民國餐飲檔案，還有跨越百年的各式老廚具、老餐具，通過實物感受嘴刁的順德人追求極致的烹飪精神。
《美味求真》、《改良美味求真》 | 成書於清朝光緒十三年，作者「紅杏主人」為清代廣東的文人美食家，被譽為「粵菜第一書」
餐具、廚具 | 年代：清朝、民國，順德美食博物館藏
順德民國時期飲食業相關歷史檔案 | 年代：民國，順德區檔案館藏
百年前清暉園主人龍氏家族的家宴，也通過投影互動裝置首次還原到餐桌上。原來，今天被列為「廣東四大名園」之一的清暉園，曾經還是順德美食的最高殿堂。龍氏家族所聘任的家廚都是順德數一數二的名廚，留下了火腿鑲銀芽、玉簪田雞腿等眾多傳說中的經典名菜，也將順德美食推向高峰。
「清暉家宴」互動數字裝置 | 創作：譚奇（中央美術學院未來媒體工作室）
展區中還有「廚神訓練營」和「清暉園大廚招聘大會」烹飪遊戲，讓觀眾體驗雙皮奶、家鄉釀鯪魚、菜遠炒水蛇片、煎焗魚嘴、粥底火鍋、風生水起撈魚生等經典名菜的烹飪過程。
「廚神訓練營」、「清暉園大廚招聘大會」烹飪遊戲
（tips：長按識別二維碼開始遊戲）
此外，博物館收集整理了順德自1929年以來的70幅珍貴歷史影像，回顧順德近百年來的城市變遷和人們生活的變化，其中不少更是首度展出。
順德百年影像 | 順德區檔案館、楊贊民、林星、亦鳴等
美味印記三
做食有得食
食在廣州，廚出鳳城。在展覽第三站，大家將有機會「偷師」順德老中青三代名廚的美食心得。
這裡以紀錄片的方式，走訪120多位分布於順德、香港、澳門、北京等地的順德大廚，並拍攝了其中約30位名廚的美食故事。從曾經給毛主席主理餐食、主持過數十次國宴的國寶級大廚康輝師傅，到曾在日本發揚順德菜的香港鳳城酒家掌門人譚國景師傅，再到「順德十大名廚」羅福南師傅，以及年輕一輩的廚藝傳承人，順德廚師憑藉過人廚藝為家鄉贏得「中國廚師之鄉」美名，也把順德美食傳播到世界各地。
「廚出鳳城」影像檔案（28部） | 紀錄片，彩色，有聲，6-25分鐘，拍攝時間：2019年，拍攝團隊：滷味高清
美味印記四
順德滋味 · 世界知味
展覽第四站講述的，是順德美食與世界的關係，包括順德被聯合國教科文組織評為「美食之都」的過程。
「魚與世界」 | 空間裝置，不鏽鋼擴散和反射材料，定製照明序列，創作：尹毓駿
懸吊的大型藝術裝置「魚與世界」，把魚群和世界版圖融合在一起，象徵像魚群般游向世界的順德人和順德美食。在巨大的空間中，裝置折射出美麗的光影，吸引人駐足停留。
「順德美食2000年」 | 電腦手繪插畫，藝術微噴輸出，尺寸可變，創作：滷味高清
「魚與世界」下方，7幅巨幅插畫講述了自秦漢以來順德跨越2000年的美食發展史，還有多封建國前後順德華僑與家鄉親人的信件，回溯順德人「走出去」將順德美食帶到世界各地的過程。
看完展覽，還可以在博物館商店裡買到官方美食周邊，圍裙、胸針、環保袋、T恤安排上～
官方周邊
打卡博物館
必做的五件事！
1
在「桑基魚塘」沉浸體驗空間中感受光影變幻。
2
在「廚神訓練營」烹飪遊戲里，做一道順德經典名菜。
3
在「清暉家宴」的餐桌上，體驗順德美食精髓。
4
「偷師」名廚烹飪秘笈。
5
在博物館入口領取一份導覽折頁，上面不僅有博物館與展覽的介紹，還可以收集分布在各個展區的6枚美味印章，背面還有官方版順德美食地圖，絕對要收藏！
順德美食博物館
順德美食博物館 ／國際美食文化交流中心
順德美食博物館由順德區政府支持、順德華僑城籌建，建築面積約3700平方米，是以展示、普及、交流順德美食歷史和文化為主的專題博物館，致力於推廣順德作為「世界美食之都」的獨特城市魅力。
「不可思議的順德」美食文化展