在石家莊這個不大的小地方里，在炒餅界裡，燕趙炒餅堪稱是一霸！作為一家已經有不少年頭的老大哥，也是吸引了不少人來這裡一探究竟。但是這麼火的地方，這個評價可以說是褒貶不一，兩極分化。
原先位於工農路的燕趙炒餅現在也換了地方，搬到了新石北路，人依舊的是那麼多。中午飯點可真是人滿為患還要等位，當然人少的也可以湊吧湊吧拼個桌。
服務吧，確實是趕上飯點忙起來了，啥也顧不上，收個盤是需要點時間。
吃炒餅，絕對不會錯的就是白菜的，不管是白菜雞蛋還是白菜肉，哪家都有。不管別的怎麼樣，至少白菜的還是有吃頭的。
白菜雞蛋炒餅，白菜的脆生和餅絲的勁道有點吃頭，雞蛋軟嫩，沒有炒過，挺不錯。最關鍵的就是加上點醋，更開胃口，口感更豐富。
蒜薹肉炒餅，蒜薹的味道很明顯，炒的時間較長，蒜薹稍微有點發軟，但是我覺得還是軟點好吃，肉片稍微有點硬了，但是鹽放的有點少了，味道有點淡，加上點醋更完美。
青椒肉炒餅，最早火起來的就是它，過油的青椒散發著淡淡的香氣，也稍微有點軟，肉片還是不太軟，有點柴，到底是我的咀嚼有問題，還是炒的就這樣？還是要加點醋，才更好吃一點。
為什麼要一直的加醋？為了解膩，為什麼要解膩，因為油太大！這油也太多了，多的都有點糊嘴。
這一份餅的味道提不上到底有多好吃，但也說不上有多難吃，只能說是很一般，真的一般。
油大這一點，不知道以前是不是這麼多油，但有人覺得油多了香，有人覺得油多了膩，眾口難調，看個人喜好了。
一份炒餅賣18塊錢是真的貴，這個價格配上這樣的餅，讓我覺得很不值，店裡最便宜的恐怕就是雞蛋湯了。
不少人都說以前的味道好，現在來吃都是吃情懷的，我也不知道以前是個啥味，只能說各有所愛了。