來源：央廣新聞
「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！」
濃濃的年味從眼前這碗
濃稠的粥蔓延開來。
今天是農曆十二月初八
俗稱「臘八」
歲終之月稱「臘」的含義有二：
一曰「臘者，接也」
寓有新舊交替的意思
二曰「臘者同獵」
指在冬月用獵物祭祀先人
以祈求福氣
臘八民俗
一歲之末為「臘」。
在我國上古時期，人們把冬季祭祀神靈、祖先稱為「大臘」，舉行冬祀日子被稱為「臘日」。慢慢的每年農曆臘月初八作為「臘日」逐漸被確定下來，成為祈求豐收和吉祥的傳統節日。
如今的臘八節，就像童謠里唱的那樣，更多意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。
臘八一過，家家戶戶洒掃庭院、殺豬宰羊。在外漂泊的遊子歸鄉，與倚閭而望的親人團聚，共話家常，句句都是鄉音。這是團聚的日子，是美好的時節。
喝臘八粥
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
各地臘八粥的花樣，一定會讓你看花了眼。
那麼問題來了：
一碗正宗的臘八粥應該是啥味兒？
一場「咸甜之爭」再度上演
有人說，臘八粥當然是甜的啦！紅棗、蓮子、薏仁，八九樣東西一起熬，可香甜了！
也有人說，臘八粥是肉煮的，排骨、豆腐、青菜一起煮，超好吃！
有人「神補刀」：都別爭了，臘八粥放什麼，取決於冰箱裡剩下什麼食材......
大家都自認為
自己握有「正宗臘八粥」的配方
據說，北京人煮臘八粥
要加大米、糯米、高粱米等穀類
黃豆、綠豆、紅豆等豆類
以及蓮子、紅棗、桂圓等各色乾果
軟糯香甜、綿密可口
陝北人的臘八粥
除了用多種米、豆之外
還得加入各種乾果、豆腐及肉
鮮香入味、營養豐富
在愛吃辣的四川人看來
臘八粥分甜咸、麻辣兩種
以黃豆、花生、肉丁、蘿蔔等煮成
在上海，有「細臘八」「粗臘八」之分
將糯米、紅糖和十八種乾果、豆子
摻在一起熬煮的，謂「細臘八」
在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、
豆腐、胡蘿蔔、荸薺煮成，叫「粗臘八」
其實，各地臘八粥配方不同
是因為物產不同、口味不同
這些樸實、溫暖的配方
各有講究、各具美味
年復一年地溫暖著我們的寒冬
一碗臘八粥
可鹽可甜、可葷可素
都傳遞著濃濃的年味兒
腌臘八蒜
中國華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
臘八這一天，將剝好的蒜瓣放入乾淨的壇中，再倒入老醋，密封后腌制數天。制好的臘八蒜通體晶瑩碧綠，口感酸辣，別具一番風味。
臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八養生
早睡晚起
冬季可以適當睡「懶覺」，因為天氣寒冷，以早晚為劇，應儘量減少戶外活動，防止受寒。
保暖防寒
白天身穿保暖服、頭戴保暖帽，有助於驅除寒氣，保持溫暖。另外，熱水泡腳，也是冬季養生的一個重要方法。
常飲熱粥
「粥」在中醫理論里，有保胃氣、存津液的作用，常飲熱粥，對於驅除寒氣有直接作用。
臘八一到
離春節就更近了
濃濃的年味蔓延開來
臘八粥的甜糯
從古至今是每個中國人心中的年味
無法忘記的回憶
過了臘八就是年
一年一歲一團圓
收拾心情
準備回家過年咯