現在這個時代，食物充足，可以毫不誇張地說，這是個吃啥有啥的年代。

因此，每當飯時，面對大米白面、雞鴨魚肉，黃瓜茄子青菜，可謂是各種食材，各種調料，一應俱全。

作為家庭里掌廚的，每逢做飯，不知道做什麼，你有這感覺沒？

可作為家裡掌廚的，面對如此琳琅滿目，豐富得就像超市生鮮貨櫃一樣的各種食材，看看這個，看看哪個。

翻爛了菜譜，看便了電視上美食節目，如今又去手機上刷各種美食佳肴的炮製方法，可仍然愁的不知道做啥？才能讓一家人圍桌就餐時，點個贊，夸幾句掌廚的辛苦沒有白費。

看見餐桌上飯菜，沒吃就飽了，總覺的不好吃。美食是什麼？從舌尖上的中國看，極盡奢華，或特別簡樸，刀功、火供，以及烹飪美食的廚具也被不斷挑剔。

我們剛從飢不擇食的年代走出來幾十年，到今天的食不厭精，美食成了大眾一個熱追大產業。

到底美食是什麼？反過來，調過去，美食的基礎食材無外乎主食和副食兩大類。

飯店的大廚們，美食家們，挖苦心思，絞盡腦汁，把主食和副食玩出各種花樣百出，是不是破壞了主食和副食食材的最基本營養元素？姑且不說了。就為了一個賞心悅目的「好吃」。

可在大眾追求健康生活的今天，過度「美食」是不是一種病態的味覺？是不是一種不健康？

想起七歲時，在二舅家一下吃6個白饅頭，那是我至今記憶中最美食

關於美食，用老百姓的一句諺語就可以高度概括：飢了吃糠甜如蜜，飽樣吃蜜也不甜。

記得大概是1973年，當時我七歲，農村人說的都是虛歲。

二舅家的大表哥娶媳婦。吃過早飯，母親來二舅家幫忙，故意領著我。

跟二舅家所在的村子中間只隔著一條季節河，寒冬臘月，河流只有一窪淺水流淌，因為流水並未冰封。我跟在母親身後，踩著人們為了抄近道，而不想過橋，墊在水中的磚頭，過河，上來河堤就到舅舅的村裡了。

進二舅院子，因為母親拎著我來的早，院裡幫忙的人都還沒來。

二舅看見我在母親身後，站在門台上向我招手，道：三的，過來。

母親把我從她身後拉過來，推著我督促道：歡去，歡去，沒聽你舅喊你呀！

我怯生生地來到屋門口，二舅再次看了下，確認院裡沒外人，便把我輕烴推進裡間。

裡間屋地上擺放著一簸籮白面饅頭。

二舅說：別吱聲，蹲下吃，等人來多了，可就不能吃了。

看見滿簸籮白饅頭，饞蟲瞬間就從肚裡爬了出來。

二舅一走出裡間門，放下門帘。我抓起簸籮里的饅頭，一口就咬掉少半個。那個好吃呀！至今我再沒吃過那麼好吃的白饅頭了。

吃了一個，再抓起一個。現在回想，當時，饅頭在嘴裡咀嚼，肯定是撐得兩腮鼓起像青蛙鳴叫一樣丑吧！

沒有喝水，一口氣吃了6個饅頭，撐得站起來，就蹲不下了。眼裡還想吃，但肚裡咽不下去了。

這還是在家裡吃了早飯呀！說是在家吃早飯，經過1973年前後那個年代的人都知道，農村吃早飯也就是喝一碗玉米面糊糊或者高粱麵糊糊。

二舅見我從屋裡出來，笑眯眯地望著我說：三的，到院裡玩吧！千萬不能喝水呀！喝水就撐死要你小命了。

那6個白饅頭讓我一輩子忘卻不掉，因此，在眾多親戚里，我覺得二舅見我最親。

今天，看見抖音或者快手短視頻軟體上那些大胃王，那是做作。在1973年前後幾年的那個時代，高粱窩窩頭，紅薯干都不管飽，對於北方農村人來說，白面饅頭就是最最美食。不僅是7歲的我，任何人，見到白面饅頭，都會成為大胃王的。

看看神仙灶王爺的美食觀

關於什麼是美食。我們家鄉農村一帶還流傳著一個關於灶王爺的民間故事。

話說灶王爺本來是上天一位神尊，住在天庭，是玉皇大帝治下的掌管吃喝拉撒的天庭事務管理局局長。

灶王爺利用工作之便，近水樓台先得月，嘗遍了天庭中的美食。美食吃得多了，吃膩歪了，覺得啥都不好吃。

一天，灶王爺突發奇想：天庭中的美食吃膩歪了，聽說人間也有不少的美食，要不偷偷下凡到人間尋找美食解解饞吧！

這天，灶王爺駕著一片祥雲，偷偷來到人間。

神是什麼？神通廣大，來無影去無蹤，神能看見人間，而凡人的肉眼是看不見神靈的。

灶王爺先來到正處在乾隆盛世的大清帝國，進入皇宮御膳房，品嘗了一下滿漢全席，覺得不咋樣，還不如天庭里的玉食口感好。

灶王爺在天庭就聽說過，乾隆喜歡到民間尋覓美食，自己也效仿乾隆皇帝去人家尋找美食吧！

到民間，地主老財家的酒席飯菜的味道色相跟清宮御膳房差遠了，灶王爺品嘗了幾口，呸呸從嘴裡吐出來，難吃得咋也咽不進嗓子。

於是，灶王爺就從城市來到鄉下雲遊，鄉下的大戶人間轉遍，沒有尋覓到一道可口的美食。

灶王爺心想：罷罷罷！人間到底不如天庭里的錦衣玉食。還是升天吧！

正當灶王爺準備回天庭時，忽然嗅到一股甜甜的從來沒有味覺過的味道。他循著味道飄落到一個窮苦百姓家裡，看見一個婦人正在掀鍋，鍋里黃色的窩窩頭，他從來沒見過。

灶王爺伸手從鍋里拿出一隻窩窩頭，吃了一口，嗯！黏黏的，淡淡的甜味，煞是好吃。

因為好吃，灶王爺吃得，得意忘形，現出了人形。

灶王爺可能像我七歲時在二舅家一連吃6個白饅頭的情景差不多吧！

婦人剛把掀開的鍋蓋放在一旁，扭臉咋鍋里就少了好幾個黍稷面窩窩頭？婦人四下一打量，身後竟然一個陌生的糟老頭子。

婦人怒道：哪來的叫花子，俺剛掀開鍋，就來偷吃。婦人掄起胳膊，一巴掌把灶王爺扇在了鍋台一邊的牆上。

婦人，明明看見老叫花子被一耳光扇在牆上，咋瞬間就不見人了？原來是神仙蒞臨呀！婦人匍匐地上跪拜禱告。

婦人的禱告，被玉皇大帝聽見，原來是他的事務管理局局長私自到人間偷嘴吃，那麼乾脆就貶他在人間司灶吧！

這一天，正好是臘月二十三。於是這一天，成為年俗活動中「二十三，灶王上天」，祭祀灶王日。

這雖然只是個民間對灶神的傳說。但這個故事也充分說明，錦衣玉食的生活也會膩歪，就像現在的人又重新開始吃野菜。

如果野菜真的好吃？世界各國的農業科學家們，誰還會去不斷育種？菜農誰還會去種菜呢！

過渡貪圖美食享受，完全物化的潮流是不少值得我們警惕？

當今時代，我們正處在前所未有的和平盛世，我們應該追求什麼呢？過度娛樂過度美食，貪圖享受的結果會是什麼？

大清皇宮裡的滿漢全席，並沒有滿足清王朝永遠窮追不盡的奢華，最終清王朝命盡，滿漢全席流落民間，成為百姓對奢華的追捧。

因此，我想，當一個民族過度追捧美食，貪圖享受成風。年輕一代被物化為佛系的時代，創新，變革，勵精圖治，從何而來？

艱難困苦打不到一個人，挫不敗一個人的戰鬥力，榮華富貴卻最能磨滅一個人的意志。

在時下的社會，發出這樣的思考和追問，會不會被嘲笑？您怎麼看？