原標題：林大廚分享五星級別的家常菜，學會再也不用點外賣了

還記得《中餐廳》里的林大廚嗎？他本名林述巍，是我非常崇拜的一個男人，他可不是一個普通的廚師，他是國宴主廚、中餐名廚、明星廚師……。在第三季《中餐廳》中，認識了這位做飯很好吃，長得又帥氣的男人，而且最近關注了林大廚的帳號，每天都在學習他分享的美食。

會做飯的男人很酷，我從林大廚那裡學到很多菜肴的做法，每天做給家人吃。林大廚經常分享自己的廚藝，教大家做菜，每道菜我都會用心記下來，然後再自己嘗試著做。前幾天看到林大廚分享的黃燜雞，雖然這是一道普通的家常菜，但是想要做的好吃，還得學學林大廚的。林大廚分享的還是五星酒店級別的做法，做出來色香味俱全，比外面買的黃燜雞好吃多了。

今天小柒把林大廚黃燜雞的做法分享給大家，做法簡單，基本上看一遍就能學會了，學會做這款黃燜雞，再也不用點外賣了。外面一份黃燜雞就要20塊錢，自己花20塊錢買一隻雞，全家人都夠吃了，好吃又實惠。下面分享林大廚黃燜雞的做法，一起來看看吧～

【黃燜雞】

食材：

雞腿3個、土豆1個、干香菇5個、青紅椒、蔥姜、冰糖5顆、黃豆醬1勺、料酒3勺、醬油1勺、蚝油1勺、香油1匙、鹽1匙、食用油適量。

做法：

第一步，把雞腿肉清洗乾淨，斬成小塊，干香菇提前泡發，切塊備用，青紅椒切塊，蔥切段，姜切片備用。

第二步，做黃燜雞，炒糖色少不了，加了炒糖色，黃燜雞好看又好吃。熱鍋涼油，放入冰糖，小火加熱，翻炒至棗紅色，盛出備用。

第三步，起鍋燒油，放入雞腿、土豆、香菇和蔥姜翻炒，翻炒片刻，炒至雞肉變色，這個時候放入炒糖色翻炒上色。

第四步，再加蚝油、醬油、料酒、黃豆醬和鹽調味，倒入少許清水，大火燒開，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘。

第五步，最後加青紅椒，翻炒均勻，大火收汁，淋入一點香油，翻炒均勻，就可以關火出鍋了。

小貼士：

炒糖色的時候，很容易糊鍋，新手可以先加點清水，加冰糖加熱融化，再加1勺食用油翻炒，炒至棗紅色即可，這樣不容易糊鍋，沒有苦味。