夏天，是一場隱形的比美大賽，天氣炎熱，大家穿的輕薄涼快，身材比例和肥肉無處可藏，俗說的好嘛，一白遮百丑，一胖毀所有，所以現在的大趨勢就是減肥、美白，今天小編請營養師大喬給大家支支招，讓大家在吃好的同時，做到瘦身，美白。夏天，遇到這菜我不還價，1次來10斤，堅持1個月，腰細了一圈。這菜就是蘆筍，營養豐富，享有「蔬菜之王」的美稱，有清熱利尿，抗癌的食療功效，再搭配上雞腿，高蛋白，低熱量，滿足的口欲的同時，還不胖，特別好，大家要試試哦！

蘆筍炒雞腿

By 小美的美食

配料：

小雞腿、蘆筍 適量、油、鹽 適量、生抽、料酒 適量、草果、姜 適量、蒜、香菇 適量

烹飪步驟：

1.香菇切片後再水中煮一會撈出待用

2.蘆筍去老根，雞腿切小塊清洗乾淨血水。

3.熱鍋熱油，放入雞腿。

4.稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分鐘。

5.放入香菇。

6.翻炒均勻1分鐘.

7.放入蘆筍撒適量的鹽，蓋上蓋子燜1分鐘。

8.打開蓋子混合均勻即可。

烹飪小貼士：

1、營養價值：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化；蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

2、做法：香菇切片後再水中煮一會撈出待用；蘆筍去老根，雞腿切小塊清洗乾淨血水；熱鍋熱油，放入雞腿；稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分鐘；放入香菇；翻炒均勻1分鐘；放入蘆筍撒適量的鹽，蓋上蓋子燜1分鐘即可。

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