食品安全關係到人民群眾的身體健康和生命安全，外出就餐，吃的放心、吃的安全都是消費者關心的頭等大事。在榮成，「明廚亮灶」已經成為消費者外出就餐新的指向標，成為餐飲行業一個響亮的品牌。
截至目前，我市已有76家餐飲服務單位，33家學校食堂，10家養老機構食堂，2家單位食堂，1家集體用餐配送單位和1個省級小餐飲集中示範區（包含17家小餐飲服務單位）達到明廚亮灶示範標準。
新增6家示範店：
康王肥牛火鍋店：崖頭街道辦事處成山大道東段186號
劉一手重慶火鍋（榮成分店）：崖頭街道辦事處悅湖路91號
華萊士快餐店（南山家家悅店）：崖頭街道辦事處南山中路87號
榮成市崖頭燒餅愛上羊全羊館：三環西區11-10號門市
榮成市崖頭火星自助烤肉火鍋店：崖頭街道辦事處成山大道
榮成市文化路豐惠佳快餐店：崖頭街道辦事處萬隆國際小區2號樓門市111號
康王肥牛火鍋店
康王肥牛自2015年開業以來，按照明廚亮灶的要求，對廚房改造、升級，對採購材料嚴格把關、杜絕一切不合格食品原料，保障食材新鮮綠色健康；嚴格遵守食品安全操作規範要求，刀具、沾板色標管理，冰箱內外、原料庫房實現分類儲存、標籤管理、責任到個人。加工工具全部上牆。同時建立了完善的台帳制度，保證食品安全衛生。
劉一手重慶火鍋
位於九龍城的重慶劉一手火鍋榮成分店，廚房設施設備衛生整潔，並標明使用規則和管理卡，責任到人。冰箱內外、原料庫房實行標籤分類管理，嚴格落實索證索票制度。廚房採用開放式玻璃幕牆，實現從原材料加工到飯菜上餐桌的全透明。
華萊士快餐（南山家家悅店）
華萊士餐廳後廚實行工作區域細緻劃分，原材料、調味品分類存放，定期檢查原料質量，把控好所有食材的新鮮度。加工工具色標管理、分類存放。按照4D廚房的管理方法進行人員培訓，定期開展大掃除，收拾衛生死角。
火星自助烤肉火鍋
火星自助烤肉火鍋始終堅持為顧客提供安全放心的飲食。通過4D精細化管理，餐廳建立了完整的食品安全規章制度和嚴格的索證索票管理，保障食材新鮮、綠色、健康。後廚各區域責任到人，對操作區域進行明確分類，原材料實現標籤管理，刀具砧板色標管理，做到了加工工具全部上牆，廚房採用開放式廚房，顧客就餐時可以全程看到加工製作過程，讓顧客吃的放心。
燒餅愛上羊
位於三環西區的燒餅愛上羊，自今年5月份開業以來，秉承著「健康生活、健康飲食」的服務理念，將食品安全、環境衛生、服務貼心作為首要目標，後廚雖然不大，但整體井然有序。通過4D精細化管理，實現了空間利用最大化，大大提高了工作效率。原材料實現標籤管理，刀具、砧板進行了色標管理，工具全部上牆，整體井然有序，廚房採用開放式，實現從原材料到餐桌的全透明。
豐惠佳快餐（文化路店）
位於振華商廈的豐惠佳文化店成立於2012年，成立以來就以「豐盛的餐品、實惠的價格、絕佳的環境」為顧客提供暖心服務。為進一步加強食品安全管理,餐廳嚴格落實明廚亮灶工作，廚房內設有面點間、熱菜間、湯粥間、洗碗消毒間並配備單獨的涼菜間,配備烤箱、蒸車、消毒櫃、殺菌燈等10餘種相關設備,所有食品原料進行定製料盒標籤管理，檔案管理十分完備。
曝
光
台
在監督檢查中，執法人員走進市區的一家包子鋪，發現這家飯店後廚存在不少問題。
商家名稱：特色狗不理
商家地址：青山西路
1、冰箱內生熟混放。
2、食材未離地離牆擺放。
3、消毒記錄不完善。
4、店內環境衛生較差。
工作人員依法下達責令整改通知書，要求飯店負責人限期改正存在問題。