「人說山西好風光，左手一指是太行山，右手一指是呂梁。」山西呂梁，是一個你來了，絕對不想走的好地方。今年8月，在呂梁汾陽舉辦的第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽上，呂梁市市長王立偉向世界發出邀請。緊接著9月19日，又一重量級世界盛會在汾陽舉行。

汾陽不僅釀造出了香飄世界的汾酒，擁有堪稱「世界藏酒第一城」的中國汾酒城、800多年歷史的汾酒老作坊......還是最負盛名的「美食之鄉「。

逛不完的「汾酒之城」

很多人印象中，一提到山西，只有煤和醋聞名全國。其實，山西本土產出的杏花村汾酒，實力更不容小覷。它距今已有4000年左右的悠久歷史，因入口清香贏得了當地眾多「忠實粉」，還是70年前「開國第一宴」宴會用酒之一，如今遠銷海外。如果你愛酒如痴，又喜歡旅行，不妨利用國慶假期，來「汾酒故鄉」——山西汾陽逛一遭吧！

世界藏酒第一城：比10個故宮還大

縱觀中國歷史，因為一個人或一首詩歌成就一個樓閣亭台或一個小城村落的，俯拾皆是。唐代著名詩人杜牧那首膾炙人口的《清明》詩一千多年來流傳不衰，「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。」讓杏花村因此名聲大噪。

歷代的杏花村都以釀美酒聞名，所產「汾酒」素有「甘泉佳釀」美譽，盛唐時，這裡成為酒文化的古都。歷史上，我國著名文人、學者顧炎武、傅山、巴金、郭沫若等都賦詩讚譽。

而今「杏花村」歷經千年歲月，早已成了一座「巨城」，被世人享譽為「世界藏酒第一城」，面積比10個故宮還大！現在，大多數汾酒都產自位於山西汾陽中國汾酒城。

曾有聞：一座中國汾酒城，承載半部華夏史。這裡是一座全國規模最大的仿古建築特色酒城，它按照「外仿古、 內現代」的設計理念，四周城牆環繞，城樓高聳，仿唐、仿宋、仿明清建築群坐落其中，區內綠樹成蔭杏花呈芳，青煙裊裊美酒飄香，整體風格獨特、規模宏大，蔚為壯觀，卓顯了杏花村悠久的釀造歷史和深厚的酒文化。

據說，這座「巨城」占地面積400萬平方米，有四個釀酒廠建有25座釀酒車間，每座車間24個釀酒班組，共600個釀酒班組，年產65度清香型原酒6.6萬噸，成品酒10萬噸。其主打的「杏花村」和「中汾酒城」兩大系列產品，已經步入中國最好的清香型白酒之列。

如今，俯瞰汾陽杏花村，中國汾酒城位置顯眼，它預示著未來的發展，不負「世界白酒第一城」之名。

汾酒老作坊

汾酒老作坊是義泉泳、晉裕公司時期釀酒廠舊址，它的歷史能追溯到宋代，至今約800多年，至今被業界譽為中國白酒行業的「日昇昌」。1915年，巴拿馬萬國博覽會上，汾酒一舉登頂，成為唯一獲得最高榮譽甲等大獎章的中國白酒品牌。而參展產品，正是老作坊釀製而成。

而說到它的榮譽更是名目繁多，比如： 2006年7月，它被國務院頒布為全國重點文物保護單位；2012年11月17日，又被國家文物局列入世界文化遺產預備名單......

汾酒為何留香千年，一口入魂！其實和汾酒老作坊的這口「神秘」的井有關！

杏花村的水極為獨特，源自於申明亭旁的古井。這井水是從村後子夏山而來的地下泉水。

相傳，孔子的親傳弟子子夏晚年曾在汾陽講學，他講學所在地後來就被稱為子夏山，其上森林覆蓋，植被繁茂，能夠把時令雨水充分地滲入黃土，再經過地下礦物質的作用，使水發生變化。當它們從子夏山中流出時，已經不再是一般的水，而是「其味如醴」適合釀酒的甘泉。

這也是汾酒與眾不同的地方。

汾酒博物館

汾酒博物館是中國目前最大的酒類博物館之一，這個沒有「之一」。而作為酒行業第一家博物館，汾酒博物館承載的則是從6000年開始的仰韶文化開始，中國酒文化的傳承與延續。

如今，在汾酒博物館裡，復原了當年山西杏花村遺址考古發掘時的場景。還陳列有杏花村遺址出土的酒器具1200餘件，各個精美絕倫、巧奪天工，中外名人3000多幅書畫作品，琳琅滿目、墨彩輝騰。

而說到汾酒博物館裡的「寶貝」，就不得不提這款釀酒神器「小口尖底瓮」。

當年，他的出土是考古界一大新聞。

1982年7月，國家文物局組織起一支晉中考古隊對山西汾陽杏花村進行「搶救性」挖掘。這一場長達5年的考古活動結束之後，小口尖底瓮，第一次以「酒器」的面目呈現在世人面前。

一開始，人們並不能理解一個神似「竹筍」的陶瓶對人類發展有什麼特殊意義，直至考古學家解釋稱，其為我國最早的釀酒容器，足以證明6000年多前，杏花村這片土地上，就已經飄出了第一縷清香。

有人說，中華大地上，自從有了人就有了酒。中國長達6000年的釀酒歷史，汾酒正是這源遠流長的中國酒文化的見證者，而承載這一脈清香記憶的，便是汾酒博物館。

你來到這裡，猶如穿越回6000多年前，汾酒釀造的古法讓你驚嘆，品一口剛釀造出的醇厚、香濃、清澈的原漿酒，更加讓你不悔此次穿越旅行。

汾酒工業園林

現在，很多地方都在大力發展工業旅遊。作為全國工業旅遊示範點、國家4A級旅遊景區，汾酒文化景區已形成吃、住、行、游、購、娛於一體的綜合旅遊產品和服務體系，每年吸引數以萬計的酒文化愛好者和旅遊達人。

汾酒集團的旅遊產業發展起步較早，上世紀八九十年代，汾酒廠就成了山西的熱門景點之一。近十幾年來，汾酒集團打造名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅遊基地，先後修建了一批酒文化旅遊景點，形成了集酒文化旅遊、生產工藝參觀、園林生態旅遊為一體的綜合性工業文化旅遊景區。

如今，很多人都想找一處嫻靜涼爽、景美人稀的地方去避暑，而汾酒工業園林是一個絕佳去處。

汾酒工業園林是我國最大的白酒生產基地之一，園內秀木成林，綠草如茵；亭台林立，山石嵯峨；湖泊如鏡，野鴨嬉水……徜徉於汾酒工業園林，你能切身體驗到清新典雅的酒文化氣息，你會感嘆杏花村的美，那種美，是將傳統與現代的巧妙結合，是綠色和環保的交相輝映！

每年4月，汾酒都會在這裡舉辦「杏花節」，一到這個時候，遊客們齊聚這裡賞杏花美景、品嘗汾酒......十分愜意！

吃不完的「美食之鄉」

提到山西汾陽，很多人都會想到醇香可口的杏花村汾酒。那麼，有了美酒怎麼能沒有佳肴的陪伴呢？要知道，汾陽不僅酒香，這裡的大廚做出美食更是花樣百出。

前段時間，汾陽市被中國烹飪協會命名為「中餐廚師之鄉」，它以酒文化延伸的養生文化及汾州佳肴為核心，成為繼河南長垣縣、廣東順德區、安徽績溪縣、陝西藍田縣之後我國的第五個廚師之鄉。

那麼，對於各位吃貨來說，最關心的就是汾陽究竟有哪些美食啦！

汾酒

汾酒必須說道說道。大夥都知道，汾陽是著名的酒都，是中國最大的清香型白酒生產基地，聞名遐邇的汾酒、中華名酒第一村——杏花村，就在汾陽。

汾酒產于山西汾陽縣杏花村酒廠，它是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。相傳杏花村從公元五世紀，就開始釀酒，距今已有1400多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」

汾陽八八席

明代的慶成王和永和王兩座王府在汾陽繁衍數百年，這讓皇家習俗講究深刻融入到了汾陽百姓的生活中，汾州傳統宴席集歷代汾陽傳統菜肴精華。其中，而汾陽的八八宴席是汾陽美食的集大成者，它講究選料注重細、特、鮮、嫩，目前，已被收入山西省級非物質文化遺產名錄。

汾陽八八席可分為上、中、下三個檔次，最高級的是「三八八席」。一桌之盛，要先後上「四碟四燴」和「八盤八碗」，光冷熱葷素的菜品就二十四道，碟挨碟、碗靠碗、盤壓盤、氣勢恢宏！各類菜品雖不是「龍肝鳳髓」，但許多亦是稀罕物。比如：涼調冷拌、炒燒蒸燉、水湯丸卷、酸甜辣鮮，十八般武藝在這裡輪番上演。

汾州天鵝酥

這道菜以汾州小米、紅棗、核桃為食材，通過大廚的巧手做成的天鵝酥，整體的檔次形象十分高大上，吃起來香甜，營養價值也非常高。

汾酒醉仙富貴魚

這道菜不僅賣相不錯，就如菜名所提到，品嘗時喝一杯汾酒，簡直是絕配！

霸王別姬

「霸王別姬」又名龍鳳燴，起源於西楚王朝的國都彭城，這道名菜主要以鱉為食材，肉質鮮嫩，湯濃味醇。近年風靡一時，成為喜慶宴會上不可缺少的大菜。

月餅和花饃

在汾陽人的節慶里，還有兩樣必不可少的傳統食物，那就是月餅和花饃。不同的節日要做不同的花饃，不同的花樣，代表著不同的含義。

汾陽石頭餅

它是中國最古老的鐵板燒食品，又稱石予饃，唐代稱石傲餅，經久耐儲、攜帶方便，口感酥脆咸香。

旋粉

毫無疑問，汾陽人在宴會上或餐桌上都有不可缺少的一頓飯。「綠豆旋粉」是汾陽最具代表性的小吃。特別是在炎熱的夏季，晶瑩透亮、柔軟Q彈的旋粉，或澆上清爽的蒜醋，或配上濃郁的滷汁，再添上一勺油潑辣子，味道從口中蔓延，那滿足大概是只有美食才能引發的感受吧。

馬上就到國慶七天長假了，不妨來呂梁汾陽遊玩一遭，品一杯醇香汾酒，吃一口特色美食，這才叫完美！