市場中的農產品，特別是大宗農產品的價格變化，既牽動著田間地頭農民的收益，又牽動著億萬百姓的餐桌。它的任何一絲風吹草動，都會關係到每一個生產者、消費者的切身利益。
2019年雞蛋市場處於近五年的相對高位。年內主產區雞蛋均價4.07元/斤，同比漲7.67%；主銷區雞蛋均價4.28元/斤，同比漲6.20%。單只蛋雞養殖盈利約在50元，同比漲幅70%左右。受雞蛋價格及蛋雞養殖盈利支撐，淘汰雞及雞苗價格均創歷史新高，全國主產區淘汰雞出欄均價5.89元/斤，同比漲幅41.25%；雞苗均價為4.09元/羽，同比漲幅40.07%。
僅從價格來看，2019年國內畜牧業行情同比均有不同程度提高，養殖盈利整體比較理想。
對於2020年雞蛋市場，存欄量、出欄量、雞苗銷量、雞蛋需求量是要重點考慮的基本面數據。2019年養殖單位積極補欄，補欄量同比增加。按目前市場整體反映的情況來看，2020年產蛋雞存欄量或維持在高位，但市場需求對雞蛋價格的支撐有限，預計2020年雞蛋價格同比將下滑。綜合雞蛋市場的歷史規律，各節假日前將出現需求小高峰，節後逐漸轉弱，而雞蛋的需求旺季依舊是第三季度中秋節前後，預計年內雞蛋最高價或依舊出現在9月份，主要受中秋節、食品廠集中備貨、院校開學等因素提振。但是，受供應面掣肘，卓創預計2020年主產區雞蛋均價在3.50-3.60元/斤，同比跌幅12.78%。
基於目前的蛋雞存欄量及市場供需表現，預計2020年雞蛋價格及蛋雞養殖盈利同比將大機率走低。建議養殖戶們關注飼料原料——玉米、豆粕市場的波動情況，降本增效，確保養殖盈利。關注食品安全，保證雞蛋質量，提供符合食品質量安全的雞蛋。另外，儘管2019年蛋雞疫病情況不突出，但養殖戶仍需按正常程序接種疫苗，關注雞群健康情況，確保蛋雞養殖盈利最大化。
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