薦讀
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佳佳有嘢講
有種小野果是許多客家人的兒時回憶，他就是——棯子！它學名叫桃金娘，但是你可能更熟它的別名：當梨、山稔子、稔子、哆尼、崗菍……
客家地區有句俗語「六月六稔子逐粒熟，七月七稔子熟到甩」，這七夕剛過，正是吃稔子的好時候！有什麼功效？吃了有啥好？一起來了解一下吧~
綜合自梅州日報、客家人、百度百科及網絡
小野果大美味
山稔子為桃金娘科植物，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼、當泥。桃金娘夏日花開，燦若紅霞，絢麗多彩；花期特長，4月～9月，邊開花邊結果。成熟果為紫黑色漿果，可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。
其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。掛果纍纍，像一個個縮小版的酒杯，果中有芯，很像一條蟲子，芯外多籽，味道異常甜美。
稔子熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難，也就是廣東人常說的「屙屎唔出」。
不過它裡面的芯是不可食用的就是掰開來的那根白色的芯
稔子的功效
功能主治：養血止血；澀腸固精。主血虛體弱；吐血；鼻衄；勞傷咳血；便血；崩漏；遺精；帶下；痢疾；脫肛；燙傷；外傷出血。收斂止血。
化學成分：
稔子果實含有較為全面的營養成分，其中含粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、木質素、總糖、還原糖、維生素C、維生素、S-胡蘿蔔素、胺基酸等。果實的構成糖中大量的為中性單糖，尤其在鮮果中含有更高的果膠多糖。
《生草藥性備要》："健大腸，亦治蛇傷。"
《綱目拾遺》："養血，明目。"
《本草求原》："止痢、赤白帶，生肌止血。"
《南寧市藥物志》："補血收斂。治腰腎酸痛，水瀉，療婦人血崩，痧麻夾經。果浸酒補血。"
《廣東中藥》："治夜多小便，耳鳴遺精。炒黑治血崩。"
稔子全身都是寶
根
祛風活絡，收斂止瀉。用於急、慢性腸胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，風濕性關節炎，腰肌勞損，功能性子宮出血，脫肛；外用治燒燙傷。根含酚類、鞣質等，有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。
葉
收斂止瀉，止血。用於急性胃腸炎，消化不良，痢疾：外用治外傷出血。
果
補血，滋養。用於貧血，病後體虛，神經衰弱，耳鳴，遺精。
除了直接吃，
稔子還能製作成稔子酒，
口感甜甜的，非常好。
生泡法
把採摘來的稔子洗乾淨，晾曬後加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸泡法，如果想快點可以喝，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
三蒸三曬法
1、採摘或購買新鮮的稔子；
2、用蒸籠蒸煮當梨，曬乾，反覆三次，即當梨要三蒸三曬。去除當梨一種怪味；
3、以十斤米酒泡1斤棯子乾的比例將酒與稔子干浸泡於容器中；
4、密封儲存，四個月後即可開封食用。
發酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾曬後放進消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒麴（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天後即可過濾棯子汁飲用。
稔子還能做美食
稔子燉豬肚
材料：稔子 200 克、豬肚 200 克、精鹽、料酒、味精、蔥段、薑片。
做法：將棯子去雜洗凈。豬肚用溫水多次洗凈，入沸水鍋焯段時間，撈出洗凈切條。鍋內加豬肚和適量水，燒沸後，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片，燉至豬肚熟爛，加入棯子燉至入味即成。
如此美味的稔子
也不適宜多吃
吃多了容易導致大便困難
出現便秘的症狀
所以應該控制量
1、哪些人不能吃稔子
大便秘結者禁服。
2、稔子的食用禁忌
兒童少食。孕期儘量不要進食，以免對胎兒正常發育帶來不良影響。經期禁用食，月經期間女性身體較虛弱，建議應該慎重。
小編還記得小時候放暑假，提著小籃子去外公家後山摘稔子，吃的滿嘴滿手都被染成紫色……
你也有稔子的兒時回憶嗎？
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編輯：陳佳 責編：陳廣泰
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/l1ZvhGwBvvf6VcSZdbZq.html