魔都從來不缺精緻的下午茶地，
英式、法式、日式……全世界的精華這個城市都有。
但提到中式下午茶，寥寥不說，
大多還給人精緻美味不足，儀式感欠缺的印象。
但這裡中式茶點
就完全顛覆了我們的看法，
原來中式茶點，可以這麼美這麼驚艷！
茶點全手工製作，應時應季、自成一景，
配壺好茶，便可悠哉虛度午後時光。
既具中國文人的古典風韻，又不失現代摩登之美，
值得你多花點時間，慢慢感受它的魅力！
道道驚艷的中式下午茶
不時不食，每一道茶點都是「限時吃」
在時時皆美的茶室中，當然要用同樣美好的茶點相配。中式點心應該更為關注人身體自身的需求，這與自然界是息息相關的，所以「不時不食」是極為看中的。
起舞
立秋乾燥，補水潤肺成了頭等大事。豆腐與黑芝麻，一個水潤一個滋補，是尤為合拍的搭配。用豆腐加入牛奶，豆乳香氣中回味著奶香，口感格外嫩滑，再用駐馬店黑芝麻、杏仁烤熟後磨成粉鋪地，黑芝麻和花生碎則輕輕灑在一側，更是香氣撲鼻。
輕輕舀一勺入口，豆腐入口即化，混合的香氣留於舌尖，回味無窮。
水雲里
水雲里源自金瓶梅中的棗泥糕，經過改良創新，更符合現代人的口味，也是我很喜愛的一道點心。考慮到光用紅棗會發酸，所以根據身體所需，還加入了紅糖、紅豆組合成「三紅」。
把「三紅」隔水蒸得軟糯，通過小篩子碾壓成泥，與蛋糕一起烘烤，還加入適量的松子，嚼起來會有不同香氣。頭上的蛋糕酥脆香甜，挖開是綿密的紅豆沙，整道點心充滿了豐富層次，精緻和用心程度完全不輸法式甜品。
明肌雪
廣東人喜愛的奶凍燕窩，也被搬上了餐桌。奶凍本身就是滋潤的甜品，再加上燕窩，更是營養加倍。為它取名「明肌雪」，不僅是外觀雪白無暇，也是因為口味清淡雅致，沒有過多的甜味，像雪一樣柔和淡雅。
帶露濃
這道帶露濃看起來不算惹眼，細細詢問才知道，它的靈感來源是《紅樓夢》中的糖蒸酥酪。酒釀中的酒與米被分離，酒呈現果凍質地，中間特別加入奶酪中和酒釀甜味，一口下去，奶香濃郁，酒味慢慢湧上舌尖，咀嚼中還有大米香氣，實實在在地俘獲了我們的味蕾。
數聲和月
糯米糕向來是中式點心的代表，但是糯米容易使人消化不良，所以借用時令山楂與梨皮，幫助消化的同時也是滋潤身體。糯米糕能嘗出一點顆粒感，這也是手工現做的精髓所在，搭配山楂，酸酸的口味也恰好中和甜膩，配上中國茶再合適不過。
弄清影
在中式茶席中，點心有甜有咸且配水果才算圓滿，這道弄清影就可以滿足你。新鮮蓮子正值上市，曬乾後製作成蓮子糕，恰好就自帶一點甜味。為了不搶茶的風頭，菠蘿包中的黃油也換成了鹹蛋黃，一個入口剛剛好，無論是味道還是口感都很豐富。
很幸運的嘗到了一道紅豆蓮子羹，算是秋季的隱藏驚喜，用老陳皮磨成粉，香味完全滲入到糖水中，細細品嘗滿口回香。
茶點優秀，茶也同樣很出彩。簡單的花茶、果茶、奶茶，或是珍貴的百年老樅紅茶、馬頭岩肉桂、滴水岩水仙，茗茶種類非常齊全，總有一種是你的心頭好，搭配中式點心，便可以悠哉悠哉地度過午後時光。