隨著人們生活水平的不斷提升，人們對於生活質量也有了更高的要求，就拿我們喝酒來說吧，以前與朋友聚會，只要有酒，場地和下酒菜都可以講究，有時候蹲在大馬路牙子上，也能喝個痛快。但是現在不一樣了，人們收入水平提高，對於生活質量也有了一定的要求，喝酒的時候，沒有幾道像樣的下酒菜，那是說不過去的，因此基於大家的需求，小編今天就為大家推出幾款國內最有「實力」的下酒菜，喜歡的可以多了解一下。
8、五香毛豆
五香毛豆是酒桌上經常會見到的一道下酒菜，它的製作方法很簡單，把毛豆放在水裡,加入食鹽、八角、桂皮等調味料煮制，煮熟後，你在食用它的時候會感覺其清脆爽口,滿口留香。與白酒搭配非常的合適。
7、爆肚
想必大家應該都聽過老北京的特色爆肚和烤鴨，喝酒的時候，大家都喜歡烤鴨配啤酒，爆肚配白酒，而爆肚作為老北京傳統小吃界的佼佼者，口感廣受大眾好評。不過對於完美主義者，可能對爆肚的外觀不是很欣賞，因為這道下酒菜外形有點粗糙，但是只要你能忽視其外表，焯水蘸醬吃，你會發現口感一流。
6、麻辣牛蹄筋
一般說來，一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱，用它當作下酒菜來招待客人能夠撐足面子。麻辣牛蹄筋吃著有嚼勁兒，爽辣無比又Q彈十足，不管是下飯還是下酒都是極佳的。
5、鳳爪
鳳爪又稱為雞爪，是一道非常家常的下酒菜，其皮酥肉嫩,色澤飽滿,特別誘人,日常喝酒或者朋友做客，做一盤這樣的雞爪當下酒菜，非常的有面子，雞爪肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁，搭配白酒，堪稱完美。
4、香酥小黃魚
香酥小黃魚是老人最愛吃的下酒菜，我鄰居家的爺爺，由於年紀大了，不能再工作了，所以閒著無聊的時候，都會跟別人出去釣魚，每一次他釣的小魚，都會讓奶奶給他炸一下，然後爺爺就端著一盤油炸小黃魚，手裡拎著一瓶酒，坐在院子裡自飲自吃，並且嘴裡說，小黃魚色澤金黃、外酥里嫩,喝著小酒，吃著小魚乃是人生中最幸福的事。
3、青椒皮蛋
青椒皮蛋是由青椒和皮蛋製作而成的菜，味道很美味，特別是就白酒，更是一絕，是夏季的一道清涼的下酒菜。
2、拍黃瓜
拍黃瓜這道下酒菜比較適合夏季吃，清爽可口，它的製作方法很簡單，在家裡與朋友約酒的時候，隨手就能做一盤，為酒桌多增添一種色彩。
1、油炸花生米
油炸花生米是國內下酒菜的老大，經典又美味，在眾多下酒菜中，花生米憑藉著自身的實力取勝，其香脆有嚼勁，而且很耐吃，我們喝酒的時候，都喜歡聊事，邊喝邊說，需要很長時間，而花生米則可以滿足大家的這一需求，所以在生活中，花生米成為了最受歡迎的下酒菜。