在廣東省陽江市的西面，有座小縣城叫陽西縣，總面積約1500平方公里，轄8個鎮子。陽西縣的地理位置十分奇特，朱雀位置有龍高山，玄武位和白虎位被海拔1337米的陽江第一高峰鵝凰嶂圍攏，青龍位有羅琴山，所以，陽西縣的形狀就是一隻「聚寶盆」。
這樣一個藏龍聚氣之地，被人譽為「粵西明珠」。
其中有個新圩鎮，是陽西縣的八鎮之一，盛產水果和中藥材。新圩鎮下面有個村子叫東水村，位於新圩鎮的北面，一條河流自鵝凰嶂山腳從夾谷中貫穿而過，東水村就建在這條峽谷的沿岸。
東水村有21條自然村，一共不到5000人，東水村不產水果和藥材，但是盛產竹筍和茶葉。漫山遍野都是麻竹，又寬又大的葉子將峽谷兩側的山脈遮蓋的嚴嚴實實。東水村的耕地僅有750畝，但竹林面積卻達到了3萬畝，是名副其實的竹林之鄉。
我們來到東水村的時候，村子道路兩側正在更換新的電線桿，一副生機勃勃的模樣。作為陽江十大美麗鄉村的東水村，境內流水瀑布、奇石異景別具一格，遊客被這裡的峽谷美景與如海的竹林所吸引，常常自駕來此旅遊。
我對東水村印象十分深刻，因為村裡共有4家餐館，到了中午吃飯之時，老闆開始殺魚、宰雞，忙活半天才能吃到口。因此，來這裡旅遊，一定要記得提前跟老闆預定，否則便要欣賞老闆從準備食材到美食上桌的全過程。
東水村的筍宴很知名，沒到這裡之前，我一直以為竹筍一年四季都會有，實際上，只有春夏兩季才會有新鮮的竹筍出土。每一畝竹林大概能採摘1000公斤的竹筍。
東水村的村民每人都有一片竹林，他們可以將成年竹子砍下來賣給建築工地用作腳手架，可以將竹筍採摘下來，用沸水燉煮，再撈起來到泥窯上晾乾，再將竹筍製作成各種美味的筍宴或者賣給遊客。東水村的干筍大雜薈非常知名。
在漫長的等待中，飯館老闆用一盤竹筍炒肉徹底征服了我們的胃。
在東水村也不要錯過白麻葉貼。
白麻葉一般採用樹菠蘿或者榕樹的葉子，東水村的人喜歡用白麻葉，這種野生的葉子在東水村隨處可見，有清熱解毒之功效。
先將葉子洗凈，然後在鍋里稍微放點鹼水將葉子煮爛，把水濾干之後就變成墨綠色的糊糊，與糯米粉一起攪伴作皮。餡料是諸如綠豆粉、花生碎等物，用模具做成月餅的形狀，下面墊上一層乾淨無污染的葉子，上鍋蒸10分鐘左右即可。
白麻葉貼味道可咸可甜，吃起來又滑又彈又軟又糯，一點都不粘牙，非常好吃。
東水村至今依然保留著一項傳統：古法造紙，至今已有200多年的歷史，東水村的先民們最初造紙全靠手工，到了60年代，村裡引進了電力，還造了個水力發電站，村民開始用電來照明和打紙漿。在東水村，老一輩的村民都會使用古法造紙。
他們將砍回來的竹子切成1.2米左右的竹片，捆起來放水裡浸泡3-6個月，之後將竹捆撈起來用石灰滾過，打成竹纖維，再打磨成竹漿，整個過程非常複雜，最後成為一張張的紙。
至今，在村子裡還能看到他們打紙漿的工具。不過，這裡製作出來的紙並非我們想像中的衛生紙或者書寫的紙，而是那種火紙，被本地人稱為土紙，據說一張可以賣到1毛5一張。
雖然沒有親自看到村民使用古法造紙，但依然被東水村這項百年傳統所折服。現在造紙術已經不再那麼費時費力，又因為年輕人們拒絕再學習這種古法造紙術，如今，東水村的古法造紙只是作為旅遊項目來供人參觀了。
我們在東水村旅遊的時候遇到一幫遊客，我曾問他們，為什麼要來到東水村旅遊，他們回答我：這裡山好水好，很好玩啊。
我想，能吸引遊客來東水村旅遊，不僅因為陽西縣是個聚寶盆，更是因為東水村本身其無窮的魅力，不知為何，來到這裡總能讓人感覺到純凈和舒適......