「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身」
一鍋熱氣騰騰的銅鍋涮肉
翻滾著的湯汁散發著香氣
在天氣逐漸變冷的季節里
光是想想，就能感覺到溫暖！
身為火鍋界的鼻祖
老北京銅火鍋的地位是不容撼動的
火紅的炭火，咕咚咕咚冒著熱氣的銅鍋
總能讓你感到親切和輕鬆
銅爐中間的小煙囪里擺的是炭塊
清水湯底沸騰的很快，炭火肉香
滿足心急的你~
純正味道，不是電火鍋能比的
精心配製的鍋底
生薑，大蔥、枸杞、大棗
各種滋補養生的食材
將清淡的湯底帶出豐厚的滋味
銅火鍋一定要用清湯鍋底
在涮肉界，真正能檢驗火鍋品質的湯底
一定是清湯鍋
恰恰就是因為清湯，才對肉的品質要求高。
大片而薄嫩的羊肉
筷子夾起，在沸水中來回一涮
羊肉那 純樸本味在口腔迴旋
這才是涮肉的靈魂啊！
這樣的美食就該一道全部煮進清水鍋里
一筷子撈起來，肉質鮮嫩幾乎沒有膻味
只有羊肉的濃鮮，就算不沾醬料吃同樣美味
那麼，問題來了，
吃火鍋，是先涮菜還是先涮肉？
涮火鍋順序：先涮豆製品和菌藻類涮青菜涮肉
很多人吃火鍋時，
習慣先涮肉後涮菜，
但從營養上來說，
順序應該顛倒過來。
最好先涮豆製品和菌藻類，
煮十五分鐘以上，
吃起來比較安全，
同時還能提高湯底鮮味，
然後涮青菜吃，之後再涮肉。
先涮菜可以「墊墊底」，減少肉類攝入量。
正確又健康的火鍋吃法，你get到了麼？
好消息～好消息～好消息
即日起（10月1日）直到永遠永遠遠遠遠……（老闆說的），
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源自純凈的青藏高原種植青稞釀造的
「天佑德」青稞酒
來自秦嶺深山海拔2000米以上野生桑葚果釀造的
「終南秀」桑葚果酒
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是你金秋涮肉的不二之選。
喝酒不吃肉，吃肉不喝酒，
那就是老闆的錯～
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吉祥路店地址：西斜七路十字東北角（吉祥路與太白南路交叉口向東150米路北）
紅纓路店地址：大學東路116號（近紅纓路醫院）
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