現在還是秋天，像南方的天氣還是非常的炎熱，雖然說北方已經是漸漸的變冷，在這樣的秋天氣節里，我建議大家，不管是南方還是北方都可以經常吃一點芥菜。每次我在市場中看到有芥菜賣，都會5斤或者是10斤回家。因為經常吃芥菜可以消除體內的燥熱，又可以清熱解毒。最主要的一點是芥菜裡面含有非常豐富的維生素A，維生素A是對我們的眼睛有著非常大的保護作用，可以在保護我們的視力的同時，還可以間接的預防我們眼睛的一些疾病的出現，家裡的小孩或者是老人一定要堅持吃。
芥菜在很多人眼裡可能是很普通的一種蔬菜，沒有被大家重視起來，可是如果你知道李時珍寫的《本草綱目》裡面芥菜就是有著通肺開胃的作用；同時芥菜它不僅是可以保護視力，還可以提神醒腦。可以說普通的蔬菜卻是我們生活中非常至關重要的營養食材，那麼我相信你一定會重視起來；
雖然說芥菜有著這麼好的一個功效，有著這麼好的一個作用，但是如果做得不好吃也是白費。芥菜在很多人的印象中做出來都會有一種口澀的味道，這也是很多人不喜歡吃芥菜的原因，其實大家不妨試一下我們家的做法，我們家做出來的芥菜是清甜可口的，沒有一點苦澀，非常的好吃。
【食材】：芥菜2斤，大蒜一個；
【配料】：生抽20g，花生油10g，白砂糖30g，食用鹽適量；
【製作過程】：
1.芥菜買回來之後首先去掉芥菜的頭部；
2.將芥菜切成小塊狀，大蒜，生抽這些配料全部都準備好。
3.芥菜放入鍋中焯水煮熟透。
4.鍋中大火熱油，加入準備好的大蒜爆炒香味。
5.爆炒出來後加入生抽，花生油，白砂糖，然後攪拌均勻加入適當的清水，直接淋到焯水熟透後的芥菜上面就可以直接吃。
【小貼士】：
- 芥菜提前焯水是為了更好地去除苦澀的味道。
- 做菜的過程加入白砂糖或者是可以加入小辣椒，也是為了更好地掩蓋苦澀味道，讓青菜變得更加清甜。
清甜可口，簡單美味的芥菜就做好了，朋友們，你對這道芥菜還有更好的建議嗎？
我是專說美食的故事，喜歡我的美食，記得點贊、關注、轉發、評論，你的每一個善意就是對我最大的支持，謝謝你的喜歡，此圖文為原創，嚴禁偷圖洗稿，違者必究！