我不能說自己是一個專業的吃貨吧，但每天總有那麼16個小時都在想：吃什麼？
我不僅愛吃，我還巨挑食！比如：只吃好吃的東西。這不，我眼下就盯上了一家「羊肉泡饃」。
西安人的城牆下是西安人的火車，西安人到哪都不能不吃泡饃......
西安人對羊肉泡的深情唯日吃夜吃可表。懂吃的偏趕早上去吃，說是頭湯鮮濃；談生意談戀愛就當正餐那麼吃，邊掰饃邊談，光掰就掰一兩個小時，事兒就這麼成了；勞累了一天的人就心心念念的晚餐也是一碗泡饃，熱乎熨帖，囫圇下肚一天的疲憊也就沒有了。
大多數西安人都有著這樣的共識：西周的泡饃是羊肉泡饃的祖爺爺，真正的泡饃其實始於「宋」。我們今天探店的是一家「北宋」的陝西羊肉泡饃。
聽說這家店開的時間並不長，只有1年，但是它受歡迎的程度一點都不亞於幾十年的老店。這家店說大不大，說小不小。奇特的設計方式看的小編我有點眼花繚亂。一共是三間小隔斷，一個包間，每間的牆繪都很有意思。並且都坐滿了人。
「水圍城」羊肉泡饃
「水圍城」是一碗中央饃、肉相間，點綴著翠綠的蒜苗，周圍鮮湯環繞，浸潤著晶瑩的粉絲和勁道紮實的泡饃，這是時下最流行的一種吃法了。他家的泡饃分量超級大，平時和朋友過來兩個人點一小份才剛好能吃完。
每當一碗泡饃端上來，與其一起上桌的還有三份小料，它們分別是香菜、辣醬、糖蒜。香菜提鮮、辣醬增味、糖蒜解膩。
麻辣豆腐
麻辣豆腐我們平時在很多飯店都能吃到，但這次吃到的絕對是小編迄今為止吃到的最下飯的豆腐了。醬汁麻辣適中，絕對不會吃到嘴唇發麻，豆腐香香的滑滑的嫩嫩的。味道棒極了！
涮豆腐皮
本來以為豆皮是涼的，沒想到是熱乎的，估計是即點即撈出鍋的那種吧。豆皮上蘸著一層香香的麻醬、少許辣椒和小蔥段，一串一串擼著吃又香又爽！
手工涼皮
天氣越來越熱，吃涼皮喝涼飲的慾望越來越強大。記得小時候跟著媽媽趕集到中午的時候每次都會吃一碗手工涼皮，那時候1.5元一份。
時代在變，涼皮的花樣口味越來越多，果蔬的、火龍果的......但最為難忘的還是一開始吃到的手工涼皮。純手工製作涼皮，一張張涼皮鋪開，散發著自然健康的氣息。
黃瓜條、麵筋、和蒜沫，倒上辣椒油和醋汁，攪拌均勻開吃。這應該是我近幾年第一次狼吞虎咽吧。
店名：林先生陝西羊肉泡饃