這應該是全世界家庭主婦的煩惱--就是廚房收納。
每個家庭一定會具備的地方就是廚房，不管是大還是小，廚房幾乎都是會有的，但廚房有食物、有油煙、有危險器具，還有水和火，東西只要放錯位置，還是沒有收納好，就會很容易造成居家危險和髒亂。
這真的是最讓我傷腦筋的，而且廚房幾乎每天都會用到，也幾乎都是每天一定要打掃整理的地方，而且它所包含的東西，真的是多到一個不行。像是是調理用具（大鍋、小鍋、平底鍋、快鍋），食品、佐料和一些餐具，我們在收納的時候，都應該考慮到實用性及安全性，最重要的五個原則收藏、儲存、保管、保存、消毒，這都是非常用重要的，因為廚房是料理食物的地方，若因為收納不好，而造成細菌滋生，影響家人健康。
所以在還沒收納前，要先有基本廚房收拾觀念。
1、廚房有水就會潮濕，抹布等潮濕的東西，必須擰乾再收好，濕碗盤要烘乾後再收納，否則器具容易發霉。
2、璃器器皿要有安全和方便的考慮，最好可以收納在透明的架子上。盤子最好直立地放在擱架上，再依大小安放妥當。
3、一樣的收納觀念，將較常使用的物品放置在顯眼順手的地方。
4、罐頭或者密封食物，最好放在柜子里，罐頭不要一次迭放兩個以上，以免因為包裝受損而影響內容物，調味品也應放在明顯的地方
5、關於一般常用的鍋具，長柄煮鍋可掛在櫃架的掛鉤或放在淺抽里里，而較重的鍋子最好放在腰部以下高度的櫃架里。
6、飲料和酒若不需冷藏，則可統一放在廚櫃里較為整齊美觀，而酒瓶一定要平放在深處且遠離陽光的地方。
7、廚房裡是柜子最集中的地方，特別是還有各種各樣的抽屜、掛籃等等，弄不好，經常連自己也找不著要用的東西，所以最好的辦法就是碗盤、乾貨、雜物、飲料分類放置，這是一種非常好的收藏習慣。
這些大家在廚房收納時，容易忘記的重點，偶爾要提醒自己，也要把這些養成觀念，至少就可以保持廚房的整潔。
至於收納的部分，當然就是依照器具來看要怎麼收納！
一般廚房的用品有：
各式鍋具
家裡都會有的的平底鍋、炒菜鍋、快鍋等各式鍋具，體積又大又重，最好擺放在廚具收納系統的下櫃區域，操作順手還可以節省時間。
另外，不常使用的鍋具，就可以放在廚房較不常使用的區域來擺放，如果真是非常少用到，或季節性鍋具，像燉鍋是冬天才會用到的，就可以先用乾淨的袋子收納起來，有需要再拿出來用。
最麻煩的就是鍋蓋，有些系統家具有抽屜可以放置，方便鍋蓋的儲放，如果沒有的，像一般家庭舊廚房沒有系統廚具，都要和鍋子擺放在一起時，一定要做記號，或是購買鍋子時，一定要有所區別。
鍋鏟
因為每種鍋子配合的鍋鏟都不一樣，所以加個吊杆，再放上鉤子，不只可以收鍋鏟、像湯匙、紙巾都可以收納了，再加個小工具也可以放上小東西。
碗盤餐具
其實餐具的收納，我是覺得不用太硬性規定要放哪裡，但一定要放的安全，比較大、較重的餐盤，最好放在柜子下方，比較安全不會摔破，一些較常使用漂亮一點的餐盤，可以放在廚柜上方。
刀具
各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具，尤其因為易造成危險的使用考慮，收納上更需特別注意安全；通常多分成專用抽屜與台面式、隱藏式壁面刀架盒設計，有時也會加設砧板收納架一體成型。
小家電設備
烤箱、烘碗機、微波爐等必備小家電，乃至於大冰箱，在設計廚房時，都可通通內嵌在櫥櫃之間。，因為本身牽涉電線管路的用電規劃，通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具面或柜子內。
乾貨、調味料
最好是相同性質的東西都放在一起，像是調味料最好個固定的位置放置，不再和其他的乾貨零食放一起，以免難找。像這種小東西，我覺得使用層板架再搭配上各式收納盒，就是最完美的收納因為這通常不重，東西因為瓶瓶罐罐很容易不見，所以搭配收納盒一起整理方便拿取，也方便保存。
這些就是基本上廚房收納的重點，一般家庭最會製造垃圾的地點，就是廚房，現在幾乎都是開放式廚房，所以整個住家環境的衛生更重要；想要擁有乾淨的廚房空間，在收納上就要多費一些功夫，但是可是關係到全家的健康幸福，所以一定不可以輕忽喔！
轉自：房屋裝修百科