曉墨到過許多江南的城市、水鄉。
也寫過許多關於江南的文字。
雖說春風熏得遊人醉，能把他鄉當故鄉。
但缺少成長記憶的他鄉，怎麼寫，總有距離感。
深藍之翼
人與景物交融的故鄉是怎樣的？
「舊曆的年底畢竟最像年底，
村鎮上不必說，就在天空中也顯出將到新年的氣象來。
……
家中卻一律忙，都在準備著『祝福』」（《祝福》——魯迅）
這是魯迅先生筆下的故鄉，也是真實的紹興。
一月初，曉墨奔赴紹興，
想看魯迅先生筆下的故鄉——紹興的年味。
至今安在？至今安好？
李幽幽
01
紹興的年味，一直沒有改變
行攝聰聰
紹興離杭州很近，臨水而生。
也許西湖歌舞聲名過盛，也許當地人悠然自得。
當地旅遊業並不發達。
曉墨來到這裡，發現近百年過去了，
這裡依然是魯迅先生筆下的故鄉。
「這是魯鎮年終的大典，致敬盡禮，迎接福神。
拜求來年一年中的好運氣的。
殺雞，宰鵝，買豬肉，用心細細的洗……」（摘自《祝福》——魯迅）
到達紹興時天色尚早，
空氣夾雜寒冷和濕氣，朝霞將運河水染成粉嫩色，兩旁的民居看得出都有年月了，
它們用力地沉默著。
卻在沉默中透露出些微喜悅。
當一隻、兩隻、三隻……烏蓬船船櫓在河面擊盪起柔和的水花。
路邊茶館飄出了蒸包子的氣味。
早起的人們坐在茶館，喝杯茶，吃個熱氣騰騰的包子。
太陽的光線逐漸移進老舊的茶館
街上逐漸沸騰了起來。
老槍走火
河道兩旁的人家開始忙碌，
殺雞、宰鵝，往大大的鍋里放進許多香料。
臨近中午，一股濃濃的醬香味瀰漫在運河的兩岸。
茶館老闆自言自語道：快過年了，他們都要準備曬腊味了。
青簡
02
紹興的年味，年味的紹興，誰更誘人?
陸加俍
把最後一塊包子咽進胃裡。
抹抹滿嘴香油，曉墨背上背包，我要跟著魯迅先生的筆調，
好好地感受一下這座讓他刻骨銘心的老城。
烏蓬船是這裡最古老的計程車，隨叫隨停。
在船里，景致和魯迅先生筆下的畫面依稀重合了：
「於是架起兩隻櫓，一支兩人，一里一換，有說笑的，有嚷的。
夾著潺潺的船頭激水的聲音，在左右都是碧綠的豆麥田地的河流中，飛一般徑向趙莊前進了。」
終點站
選擇在倉橋直街上岸，這裡有紹興最濃的煙火味。
年前是當地人最忙的時候，如魯迅筆下的模樣:
「用心細細的洗，女人的臂膊都在水裡浸得通紅，有的還帶著絞絲銀鐲子。」
吳語儂音式的溫軟，在兩岸緊密的民居間飄進了幾絲細雨。
從光從翟
逛到沈園，進園重溫了詩人悽美的故事，千年動人的情感。
在悠遠的歲月中，老臘梅修練成淡黃的嬌蕊，盛放在深冬的小園徑內，散發出縷縷寒香。
八字橋上看一看，寒冬的暖陽，泌人心脾。
忽至的細雨，濯洗心扉，麻石橋洞裡穿過的小船，蕩漾出詩意的爛漫。
清白知年
轉身往西小路看一看，臨水而建的居民樓沿老街丁字型排開，
在煙雨浮泛間影影綽綽，渲染成一幅天然的水墨江南。
03
新年迎喜，熱鬧、歡騰著的老派江南
「煮熟之後，橫七豎八的插些筷子在這類東西上，可就稱為『福禮』了。
五更天陳列起來，並且點上香燭，恭主福神們來享用，拜的卻僅只限於男人，
拜完以後自然是放爆竹，年年如此，家家如此。」
「震耳的大音還沒有息，空氣里已經散滿了幽微的火藥香……」（摘自魯迅《祝福》）
陳垚
在安昌古鎮，曉墨幸運地碰到了水上婚禮。
幾百年的水鄉，現在依然流行著用烏蓬船接新娘的古老習俗。
貼著「囍」字樣的烏蓬船結隊而來。
烏蓬船綁上大喜花樣，船越多，越氣派，也代表夫家越富足。
新郎站在為首的烏蓬船上，在鑼鼓和鞭炮聲中，在船中牽起嬌羞的新娘。
新人們拜天地的「大禮」行過以後。
人們終於等來了期待已久的「女兒紅」的開壇儀式。
這是江南古鎮特有的習俗，生養了女兒的人家會在女兒出生時釀下幾壇「女兒紅」。
待女兒出嫁日，開壇宴客，讓大家見證娘家對女兒多年的養育和寵愛，也表達了父母對女兒未來婚姻生活深深的祝福。
喝一碗女兒紅。
滋味甜潤甘美，後勁十足，
像江南景致一樣秀美，也像江南女兒一樣令人迷醉。
美酒醉人，一覺醒來，一場冬雪意外來臨。
「在朦朧中，又隱約聽到遠處的爆竹聲聯綿不斷，似乎合成一天音響的濃雲，夾著團團飛舞的雪花，擁抱了全市鎮。」（摘自《祝福》——魯迅）
Kevin_Yuen
04
江南滋味，是記憶中的羅漢豆？
還是讓人牽腸掛肚的「牽腸掛肚」？
「真的，一直到現在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，也不再也沒看到那夜似的好戲了。」（摘自《社戲》——魯迅）
魯迅先生筆下的羅漢豆，也是我們現在所稱的蠶豆。
弱弱地評論一句，蠶豆好吃，但並不驚艷。
紹興之行，真正讓曉墨牽腸掛肚的，是綁在安運河邊繩子上的一串串臘腸，掛在鉤子上一隻只、一條條肚皮大敞的臘魚和臘鴨。
安昌古鎮盛產臘腸、臘肉，製法與大家常見的廣式和川式臘腸不同。
製作安昌臘腸、臘肉除了要選用肥瘦相間的上好五花肉，更要使用獨特的秘方醬油。
青橄欖
坐在古鎮的老酒家裡，嗅著空氣中女兒紅和醬肉香，點上一道醬鴨腿和臘腸，就著熱騰騰的米飯下肚。
大司命
滿嘴油香與甜香。
這滋味，「一直到現在，我實在再沒有吃到紹興似的好臘肉……」
除了臘腸、臘肉。紹興有著地道又獨特的風味菜式。
臭豆腐是非嘗不可的，紹興的臭豆腐外皮金黃酥脆，裡面口感鬆軟。
塗上醬料，曉墨決定叫它「香豆腐」
梅乾菜燜肉，一道肥而不膩的硬菜。五花肉燉至半爛，混合著霉乾菜獨特的口感和香氣。
胃口大開，曉墨能幹兩碗白飯。
醉蟹，用新鮮生蟹用黃酒加調料腌制。肉質透明鮮活，飽含濃濃酒香。
奶油小攀，這道甜點不知是不是泊來品，雪白雪白，軟綿綿，帶幾絲清甜，是很好吃的點心。
斟上一杯女兒紅，點上幾道小菜，看屋前運河水。
兩岸人家安且昌，烏蓬儼在畫中航 。
臘腸魚鯗梅干熟，黃酒白糖蠶豆香。
在魯迅先生的故鄉，回憶起他的文章，別有一番離愁別緒。
今夜，曉墨也許亦會枕著他鄉水，做著故鄉夢。
圖源：網絡侵刪
作者簡介
曉墨：冰雪聰明，貌美如花，廣東省作家協會會員，閒來撰個文，抽空離個家。四處走走停停，裝作偶遇他。把酒講故事，管它真與假。
背包行天下，遠方最瀟洒！
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