家人冬天離不了的熱飲，用一種水果三種花，色澤味道都是棒極了

每到冬天我都要做的柚子茶，今年變了新花樣，家人都說更美味了

家人冬天離不了的熱飲，用一種水果三種花，色澤味道都是棒極了

柚子茶，肯定有不少朋友喜歡喝。如果買現成的，一罐不便宜呢。最主要的是，你買的，味道肯定不如自己在家做的純正，用的食材，沒有親眼所用，親手所選，肯定也是不如意的。冬季超市的柚子經常搞特價，不如我們買一個回家，一個柚子，就能做出一大罐柚子茶。通常我用都是用白心的柚子來做，但白柚子偏酸，需要放大量的冰糖和蜂蜜，所以這次我用了較甜的紅心柚子，做出來味道不苦還甜呢。

我們都知道經常吃點柚子能清熱解毒，止咳平喘除痰潤肺，消食化氣的作用，但一個柚子打開，有時吃不上一片牙就倒了，或者一個人吃一個大柚子，吃不完乾巴了，所以不如煮成柚子茶，更讓人能接受。

如果單喝柚子茶您感覺有點單調，那就試試跟我一樣，給它加點花草茶。我加了玫瑰花，玫瑰茄，桂花。入口即愛上，玫瑰和桂花的芳香，加上玫瑰茄的色彩與微酸味道，相輔相成，正好互補。柚子茶把玫瑰和洛神花的酸澀感給中和了，讓口感也更加的醇厚滑潤。整杯茶酸酸微甜還有一絲絲微苦，讓您喝一回就愛上了。下面把做法分享給大家：

所用食材：

紅心柚子1個 冰糖300克 蜂蜜100克 洛神花5朵 玫瑰8朵 桂花一小勺

具體做法：

1先把柚子外表用鹽搓一下，因為有的柚子外皮會打蠟，這樣搓一下再清洗，洗得更乾淨。

2將柚子去掉外皮，外皮不要扔掉，儘可能地去掉里白色的內瓤，然後切成細絲。

3柚子肉去籽去外膜，隨意地掰成小塊即可。

4鍋中放入少許水，加入一勺鹽，先把柚子皮放進去煮沸後再煮兩分鐘然後撈出瀝水，鍋中的水倒掉不要。

5重新在鍋中加入少許水，然後放入冰糖煮到大部分融化。

6然後放入煮過的柚子皮。

7再放入柚子肉，開大火煮就行。水沸後轉中火煮。煮柚子茶時不要用鐵鍋，要用不鏽鋼鍋或者不粘鍋。

8慢慢的攪動，柚子肉會自己散開，轉成小火慢慢煮。柚子在煮的過程中，本身的水分還會釋放，如果用的鍋小，注意不要溢了鍋。

9最後煮成這個狀態就可以了。

10放至溫熱或涼的狀態，可以加入蜂蜜了。蜂蜜一定不要太熱加，會破壞其營養。

11接下來，我們來做一杯花草柚子茶，先將玫瑰茄，玫瑰花、桂花放在茶漏中，用飲水機的洗茶功能清洗一下。

12然後用泡茶模式，沖泡，得到一杯色澤美艷的花草茶湯。加入柚子茶，攪拌均勻即可。您喜歡放一勺兩勺都可以，我喜歡放兩勺。

美美的享用吧！酸甜適合，花香入喉，是我家人冬天離不了的熱飲呢！

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