小蔥營養豐富，是一種具有很高保健價值的蔬菜。通過大量研究，確定肩部含有一種微量元素，可以治療和預防多種疾病，特別適合人們日常養生。所以今天就給大家推薦一道大蔥炒雞蛋。新鮮香脆的百葉窗搭配柔軟可口的雞蛋。做法很簡單，搭配雞蛋非常健康美味！雞蛋與此食物一起炒，比肉還好吃，軟化血管，提高智力，好處多多。
烹飪方法：
1、新鮮雞蛋洗凈後打散放入碗中，加入少許鹽和溫水攪拌均勻。（加入鹽和熱水可以讓雞蛋更軟）
2、準備適量的大蔥，洗凈後切成合適的大小備用。
3、鍋燒熱後加入適量的油。油熱後，將蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃盛出。
4、鍋中再次放適量油，將洋蔥倒入鍋中，加少許鹽攪拌至逐漸變軟。
5、將雞蛋倒入鍋中，將材料炒勻，裝盤。
【洋蔥雞蛋的營養價值】
雙肩用雞蛋煎，香味更濃。其中，大蔥中含有大量的天然抗氧化劑，可以防止自由基對身體的傷害，對延緩衰老也有一定的作用。第二，洋蔥中含有一種硫化物，可以防止血栓形成，減少心肌梗塞、擴張血管、動脈粥樣硬化等疾病的發生，非常適合中老年人食用。
洋蔥和雞蛋是絕配。它比肉類更美味，營養價值更高。雞蛋是完整的營養成分。與洋蔥搭配非常開胃。它還能增進食慾，刺激食慾，有助於提高人的智力。這道菜的作用在餐桌上是必不可少的。
蘋果雞蛋味道鮮美，還能預防疾病。是不容錯過的養生佳品！喜歡這道美味的朋友們，趕快按照以上步驟來嘗嘗吧！
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