建甌是一個美食之地，擁有許多當地特色美食，以下是建甌本地美食攻略：
竹筒飯：建甌竹筒飯是當地的特色美食，選用優質的糯米和新鮮的食材，放入竹筒中蒸製而成，香味撲鼻，口感香糯可口，是建甌的傳統名吃之一。
竹筒雞：類似於竹筒飯，竹筒雞也是將雞肉和調料放入竹筒中蒸製而成，肉質鮮嫩，入口鮮美，是建甌的特色菜肴之一。
建甌米粉：建甌米粉以當地優質的大米為原料，經過精心加工製作而成，口感細膩，清香可口，常常與各種配料一同搭配食用，是建甌人民喜愛的傳統美食。
竹筍炒肉：建甌盛產竹筍，當地人常常將鮮嫩的竹筍與肉類一同炒制，口感爽脆，清香可口，是一道美味的家常菜。
粉蒸肉：建甌的粉蒸肉選用優質的豬肉，搭配精心調製的腌料，蒸製而成，肉質鮮嫩，味道鮮美，是建甌的傳統名菜之一。
粉面糖水：建甌的粉面糖水是一道傳統的甜品，口感細膩，甜而不膩，常常成為當地人下午茶的美味選擇。
以上是建甌本地美食攻略，希望可以幫助你品嘗到地道的建甌美食。建甌還有許多其他值得一嘗的美食，可以根據個人口味和喜好進行選擇。