酸菜燉豬蹄
材料：酸菜、豬蹄、蔥、姜、老抽、白糖、料酒、大料、雞精、鹽
做法：1、豬蹄洗凈，冷水入鍋焯燙5分鐘，撈出洗凈剔除雜毛，切塊。
2、炒鍋倒油，爆香蔥姜和大料，倒入豬蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至豬蹄上色。
3、加入適量清水。大火煮開、小火慢燉1個小時。炒鍋倒一點油，入酸菜炒出香味，然後加入豬蹄中。
4、繼續燉煮15分鐘，加少許雞精、鹽調味即可。
泡菜蝦仁
食材：鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法1.蝦去頭去殼去腸洗凈瀝干，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，2.放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻
3.韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；
4.下泡菜煸炒1～2分鐘，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋
三汁燜雞翅
食材：雞翅 8個、土豆 1個、紅薯 1個、胡蘿蔔 1個、紅椒 1個、青椒 1個、萵筍 1根、蒜頭 10瓣、豆瓣醬 3勺、蚝油 3勺、番茄醬 2勺、醬油 1勺、料酒 2勺、蜂蜜 1勺、香菜 適量、老薑 適量、黑胡椒 適量、大蔥 適量
做法1.食材準備齊，雞翅洗凈後雙面切兩刀。
2.把準備好的雞翅倒入適量料酒、生抽、鹽、黑胡椒拌勻後腌制半小時。
3.紅薯、胡蘿蔔、土豆、萵筍、洋蔥、青紅椒、大蔥、老薑分別洗凈切成段，蒜頭剝去皮。三勺豆瓣醬、三勺蚝油、兩勺番茄醬、一勺蜂蜜、兩勺料酒、一勺醬油、一勺鹽調成醬汁備用。
4.鍋內倒入油燒熱，倒入蔥姜蒜爆香。
5.將紅薯、胡蘿蔔、土豆、萵筍、洋蔥段倒入炒勻。將青紅椒段和蒜頭倒入翻炒。
6.加水沒過蔬菜的一半就好了。將腌好的雞翅鋪在上面。
7.蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燜十分鐘。
8.開蓋後將調好的醬汁均勻倒在雞翅表面。
9.繼續蓋上鍋蓋，小火燜五分鐘。
10.開蓋後撒上香菜拌勻即可。
鍋巴牛肉
做法：1、牛柳5000克頂刀改成片，漂去血水，用毛巾吸干水分，放入盆中分次加蔬菜水1500克攪打至全部吸收，加複製醬油200克、白鬍椒粉30克、蛋清400克、紅薯粉100克抓勻，倒入色拉油浸沒，入冰箱冷藏腌制2小時。
2、鍋入寬油燒至七成熱，下水晶鍋巴100克浸炸至酥脆起泡，撈出待用；再放入預製好的牛柳片300克炸至金黃，撈出控油。
3、鍋留底油燒至五成熱，下青、紅二荊條辣椒圈各15克煸香，放入蒜香牛肉醬10克炒出香味，下二荊條辣椒碎35克、孜然粉30克，之後馬上放入炸好的牛柳片和鍋巴大火翻勻即成。
八珍豆腐
材料：老豆腐一塊；春筍一根；胡蘿蔔半根；青豆一小把；口蘑兩三個；香菇兩朵；花生少許；木耳少許；姜兩片；鹽1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2塊；白鬍椒粉一點點
做法1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用廚房紙巾吸下水。平底不粘鍋燒熱，多下點油，把豆腐擺入小火煎至一面金黃，然後翻面煎另一面，盛出待用。
2、春筍去殼切段，胡蘿蔔切片，香菇口蘑切塊，速凍青豆解凍，黑木耳泡發
3、鍋燒熱下少許油，下生薑煸香，下花生胡蘿蔔翻炒，接著下香菇口蘑木耳春筍同炒至9成熟，下入煎過的豆腐還有解凍好的青豆翻炒一下。
4、加入一碗水到鍋中，加鹽、生抽、冰糖、白鬍椒粉調味，小火繼續加熱，讓豆腐吸飽湯汁然後大火收一下汁即可出鍋。