香港米其林三星餐廳福臨飯店創辦人，亦有著香港「鮑魚大王」之稱的楊貫一在7月31日離世，享年90歲，他的家人在他離世一個月後為他設靈，並且進行公祭。楊貫一雖然是商人，是飲食界的翹楚，但是他在娛樂圈也享負盛名，所以到場來悼念，或是送上花牌的，除了有商界人士、飲食界人士之外，還有大批的娛樂圈藝人，可謂是人緣甚佳，這也讓他走得風風光光。
楊貫一的靈堂布置十分簡約，以白色鮮花裝扮，主格調以簡約為主，在靈堂正中央擺放的是楊貫一的遺照，遺照前擺放了楊貫一愛妻以及子女各自送上的花牌，其中楊貫一愛妻的花牌是以心的造型呈現，以全白花束為主，而子女的花牌相對簡單，以白花為主，再加上幾朵粉色的花做點綴。除了至親送上花牌之外，靈堂四處都可見花牌，形容起來猶如花的海洋一般，而這些花牌都是楊貫一生前的好友、愛徒以及相熟的顧客送來的，力證了楊貫一的人緣極好。
楊貫一生前在各界德高望重，在政界也頗有影響力，所以香港文化體育及旅遊局局長也送上了花牌 。此外，他因為經營餐廳的關係，又是商人，所以在香港商界也頗有名氣，英皇集團主席楊受成，長江製衣執董陳永琪送上了花牌。而為楊貫一扶靈的人士也都是香港政商界的名人，可以說這場葬禮舉辦得低調，但是並不失隆重感。
除了政商界的人士之外，娛樂圈的名人亦是楊貫一葬禮上的焦點。楊貫一在香港娛樂圈中的人緣相當好這是很多方面所促成的，比如他要宣傳自家的餐廳，鮑魚，就需要名人做代言。另外，很多娛樂圈的人士因為熱衷美食，喜歡烹飪，為楊貫一的鮑魚慕名而來，因此與楊貫一結下了很深的情緣，而其中的一些藝人還拜楊貫一為師，雙方又結下了師徒情緣。如今楊貫一離世，圈內藝人、名人都前來悼念這位大師，所以葬禮現場，也稱得上是星光熠熠。
到場來拜祭楊貫一的香港圈內藝人有黎燕珊，她曾經擔任過鮑魚產品的宣傳大使，與楊貫一談不上深交，但終究是合作一場，並且對對方仰慕許久，還是來送最後一程。另外還有香港粵菜女名廚三姐（蕭秀香），她是名廚，頻頻在TVB亮相教做菜，同為名廚與楊貫一打交道已經很多年，她視對方為前輩、偶像，半年前還與對方見過面，怎料說走就走。同樣與楊貫一相識多年的黃淑儀，由於醉心做菜，所以也奉對方為偶像。相信黃淑儀在對方身上「偷師」不少，獲益良多，對方離世，她沒有理由不來送最後一程。
除了到場的名人、藝人之外，還有一些藝人因故未能出席，比如楊貫一的客席弟子，1989年的香港小姐亞軍朱潔儀，人未到場但送上了花牌。花牌上，她對楊貫一以師傅相稱，署名為徒弟。朱潔儀在淡出娛樂圈後因為熱衷下廚而向楊貫一拜師，楊貫一很少收女徒弟，當時收了朱潔儀為徒，還舉辦了較為隆重的儀式，親自給朱潔儀送上了價值百萬的五頭鮑及魚翅做賀禮，不過由於身份的關係，朱潔儀只成為了楊貫一的客席弟子，這在本質上與入室弟子還是有區別。此外送上花牌的還有蓋鳴暉等藝人，在此就不一一列舉。
楊貫一在政商界、娛樂圈、飲食界如此受歡迎，說明他不只是人緣好，廚藝更是一流。楊貫一併非廚子出身，他的人生跌宕起伏，充滿了傳奇色彩。他本是廣東中山人，年幼失去了雙親，獨自帶著妹妹投靠祖母，兩個妹妹在戰亂中餓死後，他就獨自從內地輾轉到澳門生活，後來又轉到香港，最初在一家川菜館做學童，用了27年的時間才成為掌廚。由於對酒樓流程相當熟悉，所以在有了成本之後，自己就與客人合夥開設了富臨飯店，不過一開始經營困難，導致股東退股，之後就由他獨自經營，並且最終決定走高檔路線，自此他開始研究鮑魚的菜式，最終以「阿一鮑魚」一舉成名。
楊貫一的菜式中最享負盛名的是鮑魚，其中的「阿一鮑魚」可謂是享譽國際，不只是香港本土的名人贊口不絕，就連國際元首吃過後都大讚不已，所以他的鮑魚就從香港衝出了國際，獲得各種國際殊榮，他也因此得名香港鮑魚大王。一代「鮑魚大王」就此離世，令人遺憾，願他一路走好。
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