東北地區已經進入了降溫模式，可能過不了多久就會迎來寒冷的空氣了，大家都知道冬季里的東北大雪皚皚，而且來的比較早，在冬天東北人雖然能看到冰雕，也能玩雪，但也會覺得非常的寒冷，不過在冬季里，東北人可以吃到一些冬天才有的特色美食。東北人少不了的「4大凍」，年年都會吃的，凍梨上榜，南方人看後牙都「哆嗦」！
第1種凍梨，東北的特色水果凍梨，不僅在東北非常的出名，在全國各地也都是很有名的，已經成為了一種「網紅水果」，其實東北的凍梨，用到的就是普通的梨，通過室外室內來回的冰凍解凍之後就有了這凍梨，凍梨外表看著黑乎乎的，就好像壞掉了似的，但味道很好吃的，不過你要掌握了正確的吃法才行，在吃凍梨時，要放到涼水裡解凍，口感跟吃果凍似的。
第2種凍豆腐，到了冬季里，東北的街邊會常見到有賣凍豆腐的，這種豆腐和我們平時吃的豆腐完全都不一樣，我們平時常吃的豆腐特別的軟嫩，而這種凍豆腐凍得硬邦邦的，直接吃肯定是不行的，東北人一般都會把買來的凍豆腐選擇燉著吃或者是在吃火鍋的時候涮著吃，吃起來就像麵筋一樣。
第3種凍餃子，餃子是我們中國的一種傳統美食了，不管在南方還是北方都非常的受歡迎，而東北人在過年期間幾乎天天都會吃餃子，會提前包很多的餃子然後放到室外自然冷凍，一般東北人的家門口處都會放幾個大缸的，到了冬季就會用來放餃子或者是其他的一些需要冷凍的食材。
第4種凍雪糕，雪糕大家都非常的喜歡吃，而在冬季里的東北，雪糕根本就不需要放在冰箱裡，只需要放到室外就可以了，而且懂得特別的硬，在東北的集市上也是能看到很多賣雪糕的攤位，一箱一箱的直接擺在地上大家隨便挑選。對於東北人或者是北方一些地區的人來說，東北的這「4大凍」還可以接受，但對於南方人來說，看完東北「4大凍」後牙都直打哆嗦