大家好！今天給大家分享的是千層蔥花餅的家常做法。做出來色澤金黃誘人，味道超級好吃，做法也非常的簡單，學會後再也不用去外面買著吃了。
先和面，1斤的麵粉裡面加入3g的酵母粉，裡面再加一小勺的白糖進去攪勻。加白糖可以快速促進酵母粉的發酵
然後分幾次加入水和面，面和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大
下來做油酥，碗里加入一小勺麵粉、一勺十三香、一勺鹽，然後潑上熱好的油攪拌均勻。這個油酥就做好了
做蔥花餅，蔥花肯定少不了。切多一點的蔥花備用
麵糰發酵好啦，發的特別好。然后里面加一小的小蘇打和麵糰揉在一起，加小蘇打是為了做出來的蔥花餅更鬆軟好吃
把麵糰揉好後，再揉成長條狀，揪成3個等份的小麵糰。然後再分別把小麵糰整理下用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵餅，然後把前面做好的油酥均勻的刷在麵餅上面，再撒些蔥花。
再對摺下，把周圍的小縫隙捏緊，放邊上醒5分鐘左右。這個是最簡單的一個方法，也可以用九宮格的方法做
醒好後再用擀麵杖擀成薄厚均勻的餅胚，上面刷點水再撒些白芝麻
餅坯做好後，下來放電餅鐺上面烙
電餅鐺上面刷多一點的油先預熱下。油熱後放入餅坯烙
平均每隔2分鐘就把餅翻過來烙，每次都要蓋上蓋子，要保證餅裡面也能熟透。
最後烙至兩面金黃的時候就可以出鍋了
成品展示圖，好了，這個千層蔥花餅就做好啦，味道特別好吃，製作方法也不是特別麻煩。如果圖文看的不清楚，大家可以進我後台看我的視頻，視頻看著更清晰直觀。