胡蜂是膜翅目（ Hymenoptera） 昆蟲細腰亞目（ Apocrita）中胡蜂總科的統稱， 世界上已知胡蜂種類有 5000 多種， 中國記載的有200 余種， 其中包括胡蜂亞科的劇毒殺人胡蜂黑身材胡蜂、 金環胡蜂和基胡蜂等。 胡蜂螫傷指胡蜂的尾針刺破人體皮膚後，能釋放毒素，毒液侵入人體引起的中毒，其實質為生物毒素中毒。
胡蜂蜇人往往是群起而攻之，一隻胡蜂就可反覆多次蜇人，因胡蜂尾針沒有倒刺，容易拔出，可連續反覆多次蜇人。我國某些地方會把胡蜂叫做「七牛蜂」或「七死牛」，意思是七隻這樣的蜂曾將一頭牛活活蜇死，足見胡蜂蜇傷的危害性。
下面讓我來介紹下3種襲人胡蜂的形態特徵：
（一）黑身材胡蜂
形態特徵：長約 18～23mm。典型特徵為身材部黑色，因各腳前半段為黃色或黃白色而別稱黃腳虎頭蜂，又因腹部後端多為暗棕色而別稱赤尾虎頭蜂。
分布：陝西、浙江、四川、江西、廣東、廣西、福建、雲南、貴州、湖南、西藏等地。
習性：氣溫在10℃以上便可出巢尋食，夏季和氣溫較高時可整日出巢，在6-8月繁殖盛期和食物缺乏時，颳風和小雨都要出巢。
（二）金環胡蜂
形態特徵：體長約 30～40mm，是世界上最大的胡蜂，也叫做中國大虎頭蜂。頭部全呈橘黃色。雌蜂金環胡蜂的尾針能夠連續多方向蜇刺，其毒性很強，毒素為混合毒素。
分布：陝西（咸陽、安康）、遼寧、江蘇、浙江、湖南、四川、江西、福建、雲南、廣西、湖北等地。
習性：金環胡蜂喜食甜樹汁，其活動範圍內往往有諸如柳樹、櫟樹及榆樹等流汁樹存在，常會在果園活動，且金環胡蜂有較強護食性，會在目標周圍懸停示警，但通常不會攻擊。
（三）基胡蜂
形態特徵：體長約19-27MM，體棕黑色、腹部顏色較深。又名黑絨胡蜂、黑腹虎頭蜂等。偏肉食的雜食性昆蟲，主要以小型昆蟲及鱗翅目昆蟲的幼蟲為食，也採食多種植物的花蜜和時尚的果實，常於高大喬木的頂端築巢。
分布：原產亞洲，主要分布於浙江、雲南、重慶、四川、福建、台等地。
習性：基胡蜂是體型較大的胡蜂，也是最危險的胡蜂之一。蜂群攻擊極強，毒性也極強，螫人致死的記錄最多，幾乎每年都有人死在它的毒針下。
那麼，胡蜂傷人的毒理機制是什麼呢？
蜂毒的主要成分包括：
1）生物胺類，即組胺、乙醯膽鹼等；可直接導致過敏反應、心肌損害、局部毒性、神經系統損害等多臟器功能損傷。
2）肽類，即蜂毒肽（ melittin）、蜂毒明肽、肥大細胞脫顆粒肽（MCD肽）等；可以引起組胺釋放， 低濃度 MCD 肽可促進肥大細胞脫粒，進而導致過敏反應。
3）酶類，即磷脂酶A（2 phospholipase A2）、磷脂酶 B等，協同作用直接導致溶血反應的發生。
如何避免胡蜂蟄傷？及蟄傷後應急指南
1）避免蜂蜇小錦囊：進行郊遊、登山或進入蜂活動區域例如山林、野外等地方時，注意：
l勿噴香水，勿穿鮮艷衣服；
l勿將含糖飲料隨意潑灑；
l果皮、飲料等飲食垃圾用袋子密封裝好，扔進垃圾桶；
l避免碰樹幹、樹枝驚擾到蜂巢；
l儘量穿長衣、長袖；
l若遭蜂蜇，立即求援就醫，勿輕視、強撐，尤其是被胡蜂蜇傷後；
l善用手機地圖，謹記來時路線，若需救援，方便快速引導救援人員到位。
2）萬一被胡蜂蜇傷，可進行哪些應急處理：
l對蜇刺仍遺留在皮膚者，可拔除或膠布粘貼拔除以及拔罐取毒針，不能擠壓；
l局部清水或生理鹽水進行沖洗，或選擇弱酸性時尚如食醋等；
*註：與胡蜂毒性呈鹼性不同，蜜蜂蜇傷後毒性呈酸性，處理時可用肥皂水、蘇打水等鹼性溶液來清洗。
l蛇藥片口服或碾碎調成糊狀塗抹傷處。
l及時就醫，儘早由專業的醫務人員來評估病情並做相應處理。