南方的秋天越來越濃了，以往的秋天沒有今年的變化快，早上出去散步，落葉飄落，紅的黃的隨風起舞，甚是好看，醉人美景盡收眼底，每天忙碌的日子都忘記了要放鬆下來，正好周末開始了，帶著家人一起在周邊走走看看，順便買菜好回家做飯菜，我家三口人，每日餐食不複雜，沒有太多大魚大肉，因為吃不完太浪費，畢竟吃剩菜也不好，所以今天的午餐依然保持簡單的三個菜，家人愛吃就好，味道還是不錯的，營養也是很高的，每次我們都會吃完不剩下，光碟行動節約最重要，孩子和老公直夸太好吃了，真香，一起來看看吧～
一、豌豆炒肉末
食材：豌豆、肉末、雞精、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、鹽
製作方法：豌豆粒沖洗乾淨瀝干水分備用，豬前腿肉一小塊沖洗乾淨去皮後切成小塊，再剁成肉末加少許鹽，生抽、生粉拌勻腌制一會更滑嫩，熱鍋熱油倒入肉末爆香後放入豌豆一起翻炒一會至豌豆熟了，然後加少許胡椒粉、雞精和鹽調味即可出鍋裝盤。
二、干煸花菜
食材：花菜、生抽、鹽
製作方法：花菜分切成小塊多衝洗再浸泡在水中加少許生分搓揉一會，然後清洗乾淨瀝干水分，熱鍋熱油直接下鍋爆炒幾下，再用鏟子煸炒幾下後放入少許生抽和鹽調味即成清甜可口的干煸花菜，吃肉的時候一定要搭配蔬菜或者炒一盤這樣的花菜吃，解膩又美味。
三、菜心炒豬耳朵
食材：菜心、熟豬耳朵、老抽、生抽、蒜末、胡椒粉、五香粉、鹽
製作方法：菜心選擇小一點比較嫩，摘洗乾淨切成小塊備用，蒜末準備一點增香，冰箱裡還有剩下的鹵豬耳，切成小塊和菜心一起炒最好吃，鍋熱倒入少許油，先把蒜末爆香後倒入豬耳朵翻炒幾下，再加入菜心翻炒兩下後放入少許生抽，老抽、胡椒粉、五香粉和鹽調味即可出鍋了。這道菜雖然沒有辣椒也覺得清淡，但吃起來真的很好吃喲！
以上簡單的三個家常小菜，都是我家常吃的食物，如果你家也是三口之家，其實也可以這樣簡單做簡單吃，做多了真的吃不完還浪費，畢竟吃過夜的剩菜剩飯，影響身體健康，我家每天都是現買現做，頓頓光碟，味道不錯又營養，歡迎大家評論區留言，你們家都吃哪些好吃的家常美食呢？因為分享而快樂！祝朋友們每天開心，生活愉快！