轉眼就到了月底，端午佳節的氣氛越來越濃了，端午節是我國的傳統節日，有著許許多多民俗活動和美食，在這個小長假裡，全家老少會相聚在一起包粽子，晚上還會熱熱鬧鬧的一起吃飯，下面為大家分享幾個適合端午節吃的家常菜，好吃好做，實惠接地氣。
芋香豆豉排骨
食材配料：芋頭、排骨、豆豉、大蒜、生抽、白糖、澱粉、生薑、食用油
1、排骨剁塊後放盆中，加入適量清水浸泡15分鐘，泡出血水後撈起沖洗乾淨瀝水備用。
2、芋頭去皮後切成塊，放入鍋中炒到微微發黃。
3、炒鍋熱油，大蒜和豆豉、生薑切碎，倒入鍋里炒香。
4、將炒好的豆豉姜蒜和排骨拌勻，放入生抽、白糖、澱粉、食用油拌勻。
5、芋頭鋪在盤底，排骨放上面，入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。
香菇滑雞
食材配料：鮮雞、干香菇、姜蔥、玉米澱粉、生抽、蚝油、料酒、鹽、白糖
1、購買新鮮的清遠雞，處理乾淨後剁成塊。干香菇要買那種薄薄的，泡軟後切塊。
2、雞肉中加入生抽、蚝油、料酒、少許白糖、少許鹽和澱粉拌勻，再放入香菇塊和薑蓉拌勻腌制20分鐘。
3、冷水入鍋，水沸騰後繼續蒸15分鐘，最後撒上蔥花即可。
檸檬酸辣蝦
食材配料：鮮蝦、彩椒、檸檬、檸檬葉、洋蔥、香菜、泰式甜辣醬、生抽、蚝油、白醋、胡椒粉
1、剪掉蝦槍和蝦須，沖洗一遍後用廚房紙吸干表面的水分。2片檸檬葉剪成絲，半個檸檬切片。
2、燈籠椒切塊備用。準備好洋蔥、生薑和香菜。
3、炒鍋熱油，先炒生薑，再倒入鮮蝦，煎出蝦油，鮮蝦變紅後盛出備用。
4、倒入洋蔥炒香，再倒入大蝦，放入泰式甜辣醬、生抽、蚝油、白醋、胡椒粉調味。
5、倒入小半碗熱水炒至醬汁變稠，最後擠入少許檸檬汁，關火後再放入檸檬片和檸檬葉拌勻即可。
西葫蘆炒牛肉丁
食材配料：西葫蘆、牛肉、蚝油、生抽、澱粉、食用油、食鹽、白糖
1、西葫蘆切成筷子那麼粗的細條，放入少許食鹽抓勻，靜置15分鐘。
2、牛肉逆紋路切小塊，放入生抽、蚝油、白糖、澱粉拌勻，再放入食用油抓勻，靜置15分鐘。
3、把西葫蘆用清水沖洗一遍，擠干水。炒鍋熱油，先滑入牛肉炒至變色後盛起備用。
4、鍋里重新放少許油，放大蒜炒香，倒入西葫蘆翻炒1分鐘，再放入牛肉一起炒勻，最後淋入半碗熱水，蓋蓋燜至汁水收干即可。
秋葵拌木耳
食材配料：秋葵、干木耳、小米椒、香醋、香油、白糖、生抽、蚝油
1、用溫水將干木耳泡發，泡發後洗凈焯水撈出備用。（天氣熱，木耳切記不能泡太久，一定不能泡過夜）
2、秋葵用細鹽搓一下，洗凈後焯水1分鐘，撈出過涼水後斜切成段。
3、把香油、香醋、生抽、蚝油、白糖、雞精倒入碗里拌勻。
4、把秋葵和木耳放入盆里，放入小米椒、蒜蓉，淋入醬汁，最後淋上一小勺熱油即可。
蘿蔔鴨湯
食材配料：白蘿蔔、鴨、生薑、食鹽、料酒
1、鮮鴨剁塊後沖洗乾淨，冷水下鍋，放入少許料酒，水沸騰後再煮1分鐘，將鴨肉撈出沖洗乾淨。
2、拔蘿蔔去皮後切塊。把鴨肉、蘿蔔塊、生薑放入湯鍋里，加入6~8碗清水。
3、大火煮開後轉小火煲1小時，關火後放入食鹽調味即可。