他來了！他來了！那個最會吃的男人又回來了！

韓國美食綜藝屆TOP級人物，

他就是白鍾元。

這個胖乎乎的大叔，滿世界的溜達，只為尋找最地道的街頭小吃.

街頭美食鬥士 第二季

推薦理由：最下飯的美食綜藝

時 長：8*60min

去年4月，《街頭美食鬥士》橫空出世，在豆瓣獲得了9.3的高分。

而現在第二季一開播，直接飆上9.6。

這檔節目究竟有什麼樣的魅力？

接下來各位有零食的找零食，有剩飯的找剩飯，不然，真的扛不住啊。

首先，介紹一下這個節目的主持人。

韓國大叔白鍾元，53歲，做過廚師、主持人。

白大叔目前經營著30多個餐飲品牌，擁有1300多家連鎖餐廳。

所以說到吃，他是認真的。

說到美食，不是我們自己驕傲。

中國可以說是全世界的美食基地，所以白大叔在中國就做了三期節目。

白大叔的第一站，來到了美食之府，成都。

麻婆豆腐、回鍋肉、肥腸粉、擔擔麵、魚香茄子、隆江豬腳飯，道道都是經典。

白大叔的第二站，是中國香港。

香港是中西美食的交匯之處，怎麼吃、吃什麼，非常有講究。

在香港，白大叔吃牛肉公仔麵、西多士、避風塘炒蟹、煲仔飯、咖喱魚丸、油炸豬大腸等等。

還有以燒烤著名的哈爾濱。

這一次，他直接鑽進了大學附近的小吃街。

烤魷魚、爆肚、鍋包肉、炸玉米、烤冷麵、烤生蚝、珍珠奶茶，接地氣一百分。

在我們大中華，想一口氣吃完所有美食，那是不可能完成的任務。

但是，驚喜的是，這個地道的吃貨，每次都能說出食物背後的歷史故事。

而我竟然被一位韓國大叔科普了中國美食！

（麻婆豆腐的典故）

第二季第一期，白大叔去了土耳其。

土耳其，是世界三大美食國家之一，中東、歐洲、亞洲的美食都匯聚在這裡。

另外，這裡是白鍾元與妻子的新婚旅行地。

提到土耳其，估計所有像君君一樣的吃貨第一個聯想到的詞彙都是——

土耳其烤肉！

果然，白老師一到這裡，就鑽入了一家「私藏」的小店。

並且傲嬌的表示，不會把地址告訴大家。

土耳其烤肉賣相和咱們平時吃的差不多，其實製作過程別有講究。

看似被隨意堆砌起的肉，其實被切成薄片的牛肉，要肥瘦相間均勻的層層疊壓在烤架上。

為了防止口感發柴，中間還要添層肥羊肉，增加風味改善口感。

這裡，節目還為我們科普了一些土耳其烤肉的改良歷史：

一開始土耳其人烤肉也是直接置於火上炙烤。

但是這樣肉受熱不均勻，容易變柴。

於是後來，土耳其人想到了把肉層層疊起，讓火在周圍炙烤的方法。

肥瘦均勻的烤肉熱滋滋的，被一刀刀片下來。

淋上烤肉汁配上蔬菜，然後用煎餅這麼一卷。

一口咬下去，香！

其實，在土耳其，萬物皆可烤。

KEBAB不單指大家印象中的土耳其烤肉。

還有牛羊肉、海鮮、蔬菜……有幾百個種類。

而在土耳其的眾多烤肉中，白鍾元的最愛是伊斯坎德烤肉。

白大叔直言：「沒錯，我就是為了吃到你，才飛了11個小時來到這裡。」

雖然有點油，但是真的很好吃！

不得不承認，這道菜，絕對是減肥者的剋星。

什麼好吃有什麼，什麼長胖來什麼。

我給大家逐步剖析一下，白大叔最愛的烤肉：

第一步，先整點烤餅切塊墊底，淋汁兒。

第二步，在大餅上放上烤肉、西紅柿、辣椒。

然後再淋上一層醬汁。

第三步，來一勺酸奶，中和肉油膩的口感。

然後這道菜就可以端上桌了。

別急著吃，還有最後一個關鍵步驟，給這道菜注入靈魂。

淋上熱騰騰的黃油，「滋啦」一聲，美味登場。

是不是很魔鬼？

接下來，白大叔在土耳其的逛吃之旅還很長，而且根本停不下來。

傍晚，白來路邊吃雞肉蓋飯喝土耳其酸奶。

早上，來點清淡的吧。

熱牛奶+蜂蜜，配上麵包蘸土耳其奶油，再來一個新鮮出爐的土耳其圈。

坐在馬路邊吃土耳其正宗烤肉，在集市的小道上站著品嘗紅蛤飯；

只有真正融入到當地人的生活，才能在節目中拉近與觀眾的距離。

而我們的白大叔，就有這樣能輕而易舉融入街頭百姓的能力。

看到現在，不少看到吃不到的朋友已經急了，君君也趕緊點了一份燒烤「救命」。

這個時候，螢幕里的白大叔卻美滋滋的吃著，說出了這個節目的真相：

氣人吧？

其實這就是氣人的節目。

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