「空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單。」隨著寒露節氣的到來，暖天逐漸退去，寒冷天氣慢慢向我們靠近。作為秋季的第5個節氣，寒露節氣意味著氣候的變化，南方秋意漸濃，寒意漸生，而北方已經步入深秋，即將迎來大雪紛飛的冬季。老話說得好，「白露身不露，寒露腳不露」這句老話有它的道理。所以我們一定要注重足部保暖。
在深秋逐步轉冬的季節，植物的根部是能量儲存最多的部位，這也是為什麼秋冬季節我們應該多吃「根菜」的原因。10月，是眾多「根菜」的時令季節，常見的「根菜」有山藥、白蘿蔔、蓮藕等等。不僅口感好，營養特別足！所以寒露過後6種「根菜」要常吃，寒從腳起，多吃根菜補充營養，安穩度過冷天！
花生
花生是一種既可以入菜，又可以當零食吃的「根菜」。所謂「根菜」，就是以地里根莖為可食用部分的菜。金秋十月，正是地里花生熱鬧成熟上市的季節，農民們辛苦勞作就等著花生能夠有一個好收成。去菜市場隨處可見賣花生的小販，多數為水煮花生，可以直接當零食吃的。如果新鮮的花生可以用來煲湯，曬乾之後的花生可以炸花生米，做成各種各樣的小零食。
山藥
山藥一直是公認的滋補食材，秋季這個時候是山藥的時令季節，品質口感俱佳！山藥的吃法有很多，煲湯、清炒、甜品喜歡的人都不在少數。山藥特有的黏液對人體益處良多，能夠保護我們的脾胃，是老少皆宜的「根菜」，寒露過後，記得給家人經常吃些山藥滋補身體。
白蘿蔔
都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，深秋轉冬的季節，聰明人都會選擇經常吃些白蘿蔔這樣的「根菜」。白蘿蔔的含水量充足，維生素含量高，有防秋燥和滋補的作用。白蘿蔔大家的吃法都比較傾向於煲排骨湯，其實白蘿蔔炒著吃味道也是特別脆嫩爽口。更關鍵的是，白蘿蔔的性價比特別高，一根白蘿蔔2塊錢不到的價格，炒一盤白蘿蔔絲，剩下的白蘿蔔還能用來煲湯。
紅薯
又到了熱鬧吃紅薯的季節！穿過小巷子的時候經常都能聞見紅薯的香味，然後就會尋味而至，就為了解饞一飽口福。喜歡吃烤紅薯的人不在少數，不同品種的烤紅薯風味各不相同。紅薯含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種微量元素。如果你不喜歡紅薯入菜的話，烤紅薯、紅薯零食總有你喜歡的吧！
芋頭
芋頭說起來算得上一種不起眼的秋季時令「根菜」了，喜歡吃芋頭的人肯定都有聽過荔浦芋頭，畢竟名聲在外人盡皆知也不奇怪。其實力浦芋頭只是芋頭的一個品種，福建閩北還有一種大芋頭外地的小夥伴估計見都沒有見過。吃著沒有檳榔芋頭的粉糯，不過多了一份脆爽。秋季經常吃些芋頭能夠提高我們的免疫力，安穩度過秋冬寒冷天氣。
蓮藕
都說「蓮荷一身寶，秋藕最補人」。乾燥的秋季是特別食用蓮藕的季節，況且蓮藕是當季「根菜」，更是不容錯過了。蓮藕蛋白質、維生素含量豐富，鈣和鐵含量也在眾多蔬菜中名列前茅。寒露過後，記得要給家人常吃蓮藕，有著提高免疫力，促進食慾以及溫潤滋補等諸多好處。蓮藕可以涼拌、清炒或者煲湯，吃法眾多怎麼喜歡怎麼來。
寒露過後，6種「根菜」要常吃，寒從腳起，多吃根菜安穩度過冷天！寒露節氣過後，一定要注重足部和腰部的保暖，早晚溫差大，要記得及時增減衣物，切不可讓寒涼之氣侵襲體內。多吃時令「根菜」溫潤滋補，自然能夠安穩度過秋冬冷天。
免責聲明：內容為潤心食憶原創，部分圖片源自網絡，如有侵權請聯繫刪除！