凌鋒 原首都醫科大學宣武醫院神經外科主任。中國神經外科學界第一位女博士，中國介入神經放射技術的開拓者之一。全國政協委員，曾因救治鳳凰衛視主持人劉海若享譽世界。
凌鋒教授說，她有一個「健康保健試驗田」，就是她的父母。「我父親95歲，母親85歲，兩個人都沒有腦血管病。」一方面凌鋒把一些新的健康理念知識告訴他們，供他們參考，同時，她也從他們那獲得具有現實意義的養生經驗與大家分享。
防腦血管病要從平時的飲食做起，凌鋒教授公開了自己給父母的，防腦血管病飲食寶典，全部都是細節：這個寶典凌鋒教授的父母背得滾瓜爛熟，具體體現在餐桌上就是「彩虹餐」。
黃色的煮玉米；綠色的煮毛豆；橙色的蒸南瓜；白色的蒸山藥；紫色的蒸紫薯；還有紅燒鯽魚；涼拌野菜；蘑菇燉雞等。
簡單但豐富，每天必備的就是上述的「雜糧筐」，另外還有各種蔬菜、蒸魚或燉魚，早晚多配「八寶稀飯」，包括：大米、小米、燕麥、薏米、蓮子、花生、核桃、綠豆、紅豆等十幾種雜糧。吃的方法也有講究，先吃水果後吃飯，每天一頓全素餐，1斤奶，1個蛋，3個（種）果，限鹽少油多蔬菜，粗糧細糧交替吃，合理膳食保健康。
另外完全是自助餐，每人一個餐盤、一雙筷子和一碗粥，各種菜按需自取，不會吃到撐，也不會浪費。
身體是靠持久的鍛鍊造就的。凌峰父親每天的運動是散步、游泳、打保齡球。
劉軒亭現在每天打五局保齡球。
50歲時，凌峰父親開始練跑步，一開始跑上一兩百米就氣喘吁吁了，經過幾天身體適應後，他開始慢慢增加運動量，後來一次就能跑11公里。
現在年紀大了，改為散步了，每天走5千步到1萬步。另外學游泳，不讓自己太累，每天游個三百米左右就行了。
有的人說，血管都有問題了，就不要運動了，跑跑跳跳心跳加速，血管更加壓力大，這是沒有常識的表現。在醫學上看來，進行運動是有利於血管恢復彈性的。凌鋒教授說：「血管病人要運動，每天至少運動1次，連續運動不少於30分鐘，每周運動5天。而且，要注意心率，具體而言：運動時的適宜心率=170-年齡。」
劉軒亭現在每天看三份報紙，最大的好處就是頭腦清晰。
如果說身體是靠持久的鍛鍊造就的，那麼劉軒亭清晰的思路、精確到哪年哪月哪日的記憶力則受益於常年的閱讀習慣。現在看書根本記不住多少，但是看書時腦神經在運動，大腦在思考，就是在鍛鍊腦力，目的就達到了。
父親每天必看的三份報紙是：參考消息、健康時報和環球時報。他看報可不是隨便翻一翻，而是每條新聞逐字逐句地看，有感興趣或實用的信息，還會摘抄下來或做個小評論。
失眠是困擾很多人的問題，醫學上一直沒有特效藥，很多人就用失眠藥來解決問題，這在凌鋒教授看來是不對的。
其實凌鋒的父親也有失眠的問題，但從不吃安眠藥，凌鋒教授說：
父親也偶有失眠，但他從不吃安眠藥。她認為，「睡不好要補上」。老年人大多退休在家，前一天晚上失眠，第二天把事都放下，補補覺就行了，別睡不著就胡思亂想，越想越睡不著。一旦靠藥物才能睡著，就會陷入惡性循環。
養生必先養心。凌峰父親生氣不超過五分鐘，他說，「做人要坦坦蕩蕩，拿得起也要放得下，可別讓腦子的負擔太重了。那麼複雜的歷史時期都經歷過了，現在還有什麼想不開的呢。」
劉軒亭特別反感吸煙，聞到一絲煙味都難受。90歲時，劉軒亭曾經一筆一划，工工整整的寫了四大頁《我的養生保健觀》，其中寫道，「我家也有幾個煙鬼，危害著家人和社會的健康，我是憂心忡忡，他們的健康我也十分憂慮。如果他們不戒煙，我是死不瞑目。」
凌鋒教授的父母就是憑藉這套法則，免於腦血管病的折磨，今天你看到了，學下來，也可以遠離腦血管病。
30歲以後，人體內的血管斑塊就開始出現並變大。所以人過了30歲就要保養血管了，而中老年朋友們則更加不用說了。
預先用食療養血管，好過到頭來別無選擇救血管，健康主動權就應該放在每天的餐桌上~ 在我們看來只是口味不同的蔬菜，在營養學者看來卻各有所長：清除血管垃圾、軟化血管、增強血管彈性···都是不同的蔬菜所擅長的哦！
01 菜花（血管清理劑）
中醫素來有「白色入肺」之說，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
02 芥藍（軟化血管）
芥藍具有降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
03 小白菜（保持血管彈性）
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
04 西蘭花（血管清理劑）
西蘭花是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
05 茄子（增強血管彈性）
茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。
06 西紅柿（抗氧化）
西紅柿中的各種維生素含量，比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
07 羅布麻茶（降血壓、血脂，軟化血管）
每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點，這是其中所含的植物化學成分起的作用，特別是常飲像康源茶館羅布麻茶，這樣通過清除血液及血管壁上的雜質，改善心血管功能來降壓的天然養生茶飲。
羅布麻茶含有芸香苷，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。且羅布麻茶葉中單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是羅布麻茶，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
08 胡蘿蔔（排出毒素）
胡蘿蔔是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，促進血液循環，加速毒素排出。
09 冬瓜（預防動脈硬化）
冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效。
10 洋蔥（抗動脈硬化）
洋蔥有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
11 玉米（軟化動脈血管）
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
12 大蒜（防止血栓形成）
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。
人到了45歲就怕血管堵住，各種病痛難忍受，千萬不要讓自己淪落到那個地步！現在開始堅持，離血管危機遠遠遠！