廣東假酒「遍地」,為何當地人喝了還說好喝?網友:內行

2022-04-20     海天一色的廚房

原標題:廣東假酒「遍地」,為何當地人喝了還說好喝?網友:內行

廣東,是我國大陸南端沿海的省份,位於嶺南以南,南海之濱,和香港,澳門,廣西,湖南,江西和福建接壤,與海南隔海相望,其土壤肥沃,水資源富足,潮汕平原更是素有「濱海鄒魯」的美譽,而珠三角地區被稱之為是世界最大的大都市之一,這裡的經濟發展是我國眾多省份當中最為迅猛的,每一年的GDP排名第一,不僅僅如此,因為廣東占據了獨天得厚的地理環境使得廣東的本地所釀造出來的十分的香醇可口,讓更多的人見識到了廣東白酒所「展現」出來的「魅力」。

在上世紀70、80年代的時候,廣東周圍的幾個省份白酒市場一半都是「粵酒」,那時候的廣東白酒幾乎達到了「供不應求」的局面,也在很多酒友心目中留下了深刻了印象。

可惜,隨著時代的浪潮不斷地湧現,廣東的白酒市場早已經沒有當初的輝煌了,很多的白酒都因為酒質的下降,遭到了「質疑」,使得聲名赫赫的「粵酒」成為了眾人心目中的「假酒」。

現在,在廣東一半的酒友都說「粵酒」早已經不是以前的「粵酒」了,以前的「粵酒」喝起來口感細膩,酒香濃郁,一股濃濃的糧食味道,現在的「粵酒」卻喝起來沒有酒味道,而且還會上頭,總之現在的廣東白酒,在很多酒友眼裡就是「假酒」遍地,沒有什麼好酒。

不過,「粵酒」真的沒有一款好喝的酒了嗎?

其實不是,廣東作為一個盛產白酒的大省,本地還是有幾款好酒的,就如這幾款廣東本地的酒就是純糧好酒,也難怪,在酒友口中「假酒」遍地的廣東,還有人喝了之後都說好喝,原來是喝了這幾款酒。

1、梅鹿液

說起梅鹿液我想很多酒友都不會感覺到陌生,因為這款酒以前是很多酒友心目中的好酒,雖然現在名氣沒有以前那麼大了,但這款酒真不錯。

梅鹿液喝起來就是酒色十分的清澈,入口的時候綿甜、酒香濃、留香持久,喝起來味道正宗,很多人都說這款酒是「廣東小茅台」,確實好喝。

2、九江雙蒸

九江雙蒸是「米酒典範」,這款酒採用的是大米為主,進行多次的釀造,最終才釀製成這款香醇可口的美酒。

這款酒擁有著清澈透明、鼓香復合清雅的,醇厚,回味悠長等特點。

3、長樂燒

這款酒被稱作是「粵南的美酒」,擁有著很長的歷史,而且在配料挑選上這款酒極其的嚴格,這也使得長樂燒喝起來十分的好喝。

整體來說,長樂燒給人的感覺就是醇厚綿甜,舒適引口,不上頭的獨特風格。

其實,「粵酒」的酒質沒得說,是真的好,不過隨著白酒市場的「優勝劣汰」加劇了以後,使得很多做酒的廠家變得「逐利」,從而忽視了對酒質的提升,最終導致了一連串的問題,比如消費者的不滿意,使得他成為了消費者口中的「假酒」、「勾兌酒」等等,最終導致了這款酒的口碑「崩塌」,讓很多廣東酒友想要挑選到 一款純糧酒變得很困難,生怕稍不注意就選到一款「假酒」,喝了難受好幾天。

不過,雖然目前廣東白酒市場「假酒」很多,但總有幾款酒是純糧酒,而且還很適合廣東酒友品鑑的,就如這幾款。

緣得仿台酒

緣得仿台酒是三大燒坊之一的——榮和燒坊,(茅台酒廠的前身)釀製出來的醬香型白酒。整款酒採用的是傳統純糧釀造工藝,採用的是優質的高粱、小麥、水,進行了長達一年的釀製,五年的窖藏。

從顏色上來看,這款酒,酒體顏色無比自然,微黃之中透明,沒有一點點的懸浮物,很是乾淨。

聞起來,醬香味極其的豐滿,沒有其他的味道,只有醬香,這款的香氣無比的純正和雅致,讓人喝了內心愉悅。

再說說這款酒的味道,這款酒等他入口後我們可以感覺到酒的層次感很豐富,廣東的酒友說這款酒的酒體也是相當的醇厚穩重,醬香味道四溢,下喉時順其自然,喝了一次還想喝上一次。

秉衡的故事

秉衡的故事是出自茅台酒廠前身之一的恆興燒坊,是款「高端」醬香白酒。

這款是優級醬香酒。酒的色澤透明,喝上一小口,你會感覺到唇齒之間都是滿滿的醬香之氣,有絲絲酸味,細膩又醇厚。

打開酒的時候,這香氣逐漸散開,層層遞進的層次感,細細品味,又包含果香、窖香的復合香味,哈一口氣,都是滿口糧食香。喝了不存在上頭這樣的事情。

好了,本期的分享到這就結束了,如果你知道為什麼酒友會說廣東假酒「遍地」的原因,歡迎你在評論區和酒友們進行交流。

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