《酒精計劃》
我們蒸乾的酒里有一顆心！
在朗朗日光下，能做什麼？
暢飲。
阿蒂爾·蘭波
Arthur Rimbaud
0.05% 的血液酒精濃度，會讓人更放鬆、更有韻律、更開放大膽嗎？
電影《酒精計劃》里，四位高中男老師，為了擺脫人生的失意和苦悶，開始了 一場以改善人生為由的持續醉酒實驗。
理想的酒精計劃最終失敗，有人被酒精徹底擊倒，有人重新振作，回歸原來的生活。但電影傳達出來的酒神精神，卻引發了很多人的共鳴。
「生也快樂，死也快樂，杯子裡總有酒喝。」英國女性主義作家安吉拉·卡特 （Angela Carter） 如此說道。
每個人都有自己的「酒精計劃」，它讓我們沉醉、快樂、痴狂，它伴隨我們無數個深夜，無形改變我們的人生。
最近，英國最古老、最長壽的酒吧「老鬥雞」 （Ye Olde Fighting Cocks） 宣布關門歇業，這家坐落於倫敦北部的小酒館，有著 1229 年的歷史，曾數次經歷瘟疫、戰亂和經濟危機，卻沒能挨過這次疫情。
「酒吧正在城鎮、城市中漸漸消失。」英國啤酒和酒吧協會執行長艾瑪表示。
十三邀小酒館一周年之際，我們決定開啟一場特殊的「酒精計劃」，邀請到 Taste Room 主理人老潘、《杯弓舌癮》主播錢老闆、Late Market 和 Puff 主理人 Jinn，以及十三邀小酒館杭州主理人舉杯，一起聊聊過去一年那些被打亂的酒精計劃，以及關於小酒館的這些人和那些事。
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01
一場「中國精釀之旅」的大冒險
老潘，潘貫明，杭州本地精釀品牌 Taste Room（忒斯特）的主理人，畢業於英國倫敦傳媒學院品牌形象設計專業。
留學期間喝了各式各樣的酒，回國之後發現沒酒喝了，所有的酒喝起來幾乎都是一個味道。
於是老潘找到在英國時最好的酒友樓林澤，開啟了一場名為「中國精釀之旅」的大冒險。
2016 年，他們研發出一款手作版桂花小麥艾爾，TASTE ROOM 一炮而紅，成為杭州本土一線精釀品牌。
單向空間和 TASTE ROOM 聯名款精釀
2017 年，TASTE ROOM 在杭州開了一間酒吧；2019 年，他們有了屬於自己的釀酒工廠。
DJ、釀酒師、藝術家……一幫對好酒和 Cill 生活有追求的人彙集於此。
久而久之，TASTE ROOM 不僅成為老潘表達自己藝術思考的載體，還逐漸發展成為杭州的一大文化空間。
02
那些與酒有關的一切
錢老闆主理的《杯弓舌癮》，大概是播客市場上聊酒聊得最專業、最有趣的一個。
2019 年下半年，錢老闆和好友創立了精準垂直的酒類生活方式播客《杯弓舌癮》，兩年多以來，產出過不少質量過硬的節目。
武漢疫情期間，餐飲業遭受巨大打擊。封城一周年，他們邀請了來自武漢十八號酒館和拾捌精釀的主理人來聊聊他在疫情期間的經歷。
第 38 期《裝在瓶子裡的西班牙艷陽》講的是雪利酒，他們請來了台灣酒商小強。
產自西班牙的雪利酒征服了挑剔的英國貴族，卻在中國銷售遇冷。作為最早一批在中國經營雪利酒的酒商，小強在節目中聊到西班牙的生產工藝、民風民俗，也分享自己半年只賣掉半箱酒的悲慘往事。
你能在《杯弓舌癮》中聽到各種與酒有關的話題分享和探討。「沉浸在與美酒相關的話題中，與您一同微醺邂逅」，這是兩位主播的初心。
03
唯音樂與酒不可辜負
Jinn，Late Market 和 Club Puff 的主理人，同時也是一位偏愛美國禁酒令文化和黑膠音樂的室內設計師。
音樂和酒，是 Jinn 唯二關注的領域。
「對的音樂、好的氛圍、對的人群以及優質的酒水和服務」是 Jinn 想給來到 Late 和 Puff 所有客人的共同體驗和感受。
為了詮釋更多關於音樂和酒的多樣性，他會不斷對 Late 的酒單做出調整，還會舉辦一個月八次的音樂活動。
為了做好 Club Puff 這個小型俱樂部，他和主創團隊幾乎走訪了世界各地的俱樂部，在不同的俱樂部文化薰陶下，形成了自己對於夜晚生活的獨到理解，並帶著理想與熱情，為都市青年打造出 Puff 這個獨特的文化空間。
疫情期間，酒吧關閉，物流受限，Jinn 就地取材，用店裡的封口袋，做起了雞尾酒外賣。就像是一場被打亂的酒精計劃。
Late Market
疫情打亂了很多酒精計劃，但是改變不了酒精本身，以及愛酒的我們。
這個周六，夏夜晚風，好酒相伴，讓我們和朋友們一起聊一聊關於被打亂的酒精計劃，以及小酒館的這些人和那些事。
期待你們的到來！
被打亂的酒精計劃
小酒館的這些人和那些事
時間
7 月 30 日（周六）
18:30-20:00
地點
單向空間·杭州樂堤港店 1F
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嘉賓
老潘
酒水品牌 TASTE ROOM 創始人。
錢老闆
播客「杯弓舌癮」主播。
Jinn
Late Market｜Puff 主理人。
舉杯
十三邀小酒館杭州主理人。
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十三邀小酒館一周年
7.27-7.31 日程表
- 今日話題 -
說說你被疫情改變的酒精計劃
編輯 - 趙皖西