12種適合熱天的消暑粥做法,清熱消暑,簡單易做又美味

2019-08-17     美味之

一、南瓜百合粥

食材

南瓜適量、鮮百合適量、剩米飯半碗。

做法

1、南瓜一塊,去皮改刀。

2、鮮百合洗凈,剩米飯半碗。

3、南瓜百合放電飯煲內。

4、米飯放入,適量清水。選擇粥功能煮飯鍵開始,約四十分鐘結束。

二、綠豆粥

食材

綠豆半碗、大米半碗。

做法

1、綠豆提前浸泡半小時以上,這樣就會更容易煮開花。

2、將泡好的綠豆和大米淘洗乾淨,放到電飯煲里,加入適量清水。

3、選擇煮粥功能,50分鐘後就可以喝到清香美味的綠豆粥了。

三、桂花白果涼粥

食材

大米1小杯、即食白果適量,冰糖適量,高梁米半杯,桂花5克。

做法

1、大米和高梁米的比例是2:1。

2、將大米和高梁米洗乾淨,鍋中注入清水適量。

3、大火燒開轉小火燜煮至米酥爛。

4、加入白果仁和桂花略煮片刻即可。可根據喜好趁熱加入冰糖,待冰糖融化後食用。

四、桂花糖藕粥

食材

糯米65g、藕丁70g、紅糖45g、蜜糖桂花醬5g

做法

1、藕去皮洗凈後切成丁(大小隨自己喜歡)。

2、糯米淘洗乾淨後和藕丁、紅糖一起放入電飯煲里。

3、倒入開水約900g。

4、電飯煲選擇到煮粥的功能,烹飪時間為2小時。

5、煮好後,放入桂花醬拌勻就可以享用啦。

五、蟹粉絲瓜粥

食材

肉蟹1隻、大米100克、絲瓜1根、紅蘿蔔30克、蔥姜15克。

做法

1、螃蟹用刷子刷乾淨,大米洗乾淨,放入適量的食用油,開始煲粥。

2、肉蟹放入蒸鍋蒸熟,一般蒸8-10分鐘左右就可以了。

3、接著把螃蟹拆肉,絲瓜切粒,紅蘿蔔切丁,小蔥切蔥花,姜切細絲。

4、當粥煲至綿軟濃稠後,加入紅蘿蔔丁,繼續煲至紅蘿蔔軟熟。

5、放鹽調味,想要回味鮮甜,可放少許的糖提味。

6、接著放入蟹肉,再把絲瓜也放入鍋內翻滾。

7、最後把薑絲放入,少許的胡椒粉提味,大火煮滾,可以享用啦。

六、蝦仁絲瓜粥

食材

五常大米160克、大蝦適量、絲瓜適量、薑絲適量、蔥白適量、蔥花適量、精鹽適量、芝麻油適量。

做法

1、灶上開火,砂鍋中加入清水。約八分滿。

2、將大米淘洗好,大蝦,去蝦頭,開背去蝦線。

3、絲瓜去皮切滾刀塊,薑絲,蔥白同放,蔥葉切末。

4、待清水燒開後,加入1小勺芝麻油,加入大米攪拌幾下。

5、大火煮約5分鐘,轉小火煮約40分鐘,加入薑絲蔥白稍煮。

6、加入絲瓜再次燒開,加入蝦仁後關火。

7、關火後砂鍋還是滾著的狀態,加蓋二三分鐘,蝦仁就熟了。

8、加鹽調味,撒上蔥花就可以享用了。

七、荷葉蓮子粥

食材

新鮮蓮子適量、新鮮荷葉適量、大米半杯、冰糖適量。

做法

1、煲中放入適量的清水,大火燒開。

2、荷葉清洗乾淨後切碎,放入煲開的水中,中小火煮20分鐘,

3、這時候水已經變成淡淡的綠色,而且香氣四溢,撈出荷葉。

4、倒入洗凈的大米和鮮蓮子,大火再次煮開,用勺子稍稍攪動,以免粘底。

5、蓋上蓋子,調到最小火,煮1.5-2小時左右。

6、煮至濃稠後,放入冰糖(按自己喜歡的甜度添加)。

7、用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。

八、青稞米蔬菜粥

食材

青稞米100g、南瓜90g、紫薯90g、蔥適量、鹽適量、亞麻籽油適量、生菜葉適量。

做法

1、青稞米淘洗乾淨,最好提前泡一下,紫薯南瓜去皮去瓤洗凈,切菱形塊。

2、煎烤鍋加入適量的水,調製最高溫度將水燒開。

3、水開後加入淘洗乾淨的青稞米,再燒開溫度調至低溫,時間設置20分鐘。

4、大約煮10分鐘左右,青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜,繼續煮10分鐘。

5、生菜葉和蔥葉洗凈切碎,加入鹽、亞麻籽油、生菜碎和蔥葉碎調味。

6、蓋上鍋蓋燜2分鐘,出鍋。

九、冰糖荷葉粥

食材

粳米50g、糯米50g、荷葉2g、冰糖適量。

做法

1、把米淘好。

2、水鍋放入荷葉,水開煮五分鐘左右吧,撈出荷葉。

3、放入淘好的米,慢火,等米熬到黏稠時。

4、放入冰糖即可。

十、南瓜綠豆粥

食材

南瓜200g、綠豆50g、大米70g、冰糖適量。

做法

1、綠豆,大米洗凈泡發

2、南瓜去皮,去籽切小塊。

3、將綠豆,大米加入適量冷水,大火煮沸改小火煮約20分鐘.

4、放入南瓜煮制熟,放冰糖煮至化開,即可.

十一、蓮子百合綠豆粥

食材

綠豆100克、干蓮子15克、生百合100克、白砂糖20克。

做法

1、干蓮子、綠豆分別洗凈浸泡,新鮮百合洗凈瀝干水;

2、把蓮子、綠豆、百合放入鍋中,加入適量的清水;

3、煮沸之後改為小火煲40分鐘;

4、加入新鮮百合,再次煮沸;

5、放糖,拌均即可。

十二、薄荷清火粥

食材

大米適量、蓮子適量、綠豆適量、百合適量、薄荷適量。

做法

1、綠豆、百合、蓮子先用水浸泡兩三個小時。

2、薄荷洗凈碎。

3、把大米、綠豆、百合、蓮子和薄荷全都放進電飯煲,加適量的水。

4、選擇煮粥程序,程序結束後粥就做好了。

5、盛出來就可以食用了。

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/cXJJp2wBvvf6VcSZy1xP.html