1 氨氣對雞的危害
氨氣是一種有毒，無色而有強烈刺激性臭味的氣體，可感覺最低濃度為5.3ppm。氨氣的水溶解度頗高（0℃時1L水可溶907g），故常被吸附在雞的皮膚粘膜和眼結膜上，從而對其產生刺激並引發各種炎症。
氨對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關，一般來說，反芻動物對氨的耐受比單胃動物強，豬又比雞強。
1.1 對雞生產性能的影響
當雞舍內氨氣濃度達20ppm並持續6周時，就會引發雞肺部充血水腫、雞群食慾下降、產蛋率降低；達到50ppm時，數日後會導致雞發生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低、並出現死亡；達80ppm並持續2個月時可以導致蛋雞產蛋率減少90%，死亡率增加；達100ppm時，死亡率將明顯增加。
可以說氨氣的存在對於雞的生長具有極大的威脅作用。一般雞舍內的氨氣濃度應保持在20ppm以下。那麼我們怎樣才能檢測出雞舍內氨氣的濃度是否在允許的濃度範圍之內呢？本文以下將對這個問題加以論述。
2 雞舍氨氣的產生途徑
2.1 糞便
雞的消化道較短，消化率低，有20%～25%的營養物質不能被機體所消化吸收而隨著糞便排出體外，其中部分含硫蛋白質在溫度和濕度適宜的條件下被微生物分解，放出大量的氨氣和硫化氫氣體，從而污染舍內的空氣。
2.2 雞舍內墊物
養雞場一般都以鋸末，木屑、草等吸水性較強的物質作為雞舍內的墊物。當雞舍內溫度濕度過高時，墊物將會大量吸水而變得很潮濕，並與雞糞結合，如果清理遲緩，舍內通風換氣不良的話更會導致雞糞腐化速度加快，在短時間內導致氨氣濃度上升到很高的水平，從而對雞群產生危害。
2.3 高溫高濕的環境
高溫高濕的環境會使雞舍內的物體腐爛而發出霉臭味，同時也會加速沒有及時清理的雞糞腐化，從而導致氨氣等有毒氣體的濃度急劇增加。一般雞舍內的空氣相對濕度應保持在50%～65%，超過80%時，不但雞的健康受到損害，同時雞舍內的牆壁，墊物以及其他附屬設施也會發生霉變或腐爛，從而產生各種有害氣體。
雞舍內濕度過高的原因主要是雞的呼吸和排泄所致，雞的糞便和呼出的氣體中有70%～80%是水分，隨著溫度的升高，呼出的水分也越多，所以雞舍應保持通風並要經常換氣。另外雞舍內的進排水設施如果出現泄露的話也會使雞舍內濕度增加，因此要經常地檢修雞舍的設施。
雞群密度過大、雞舍長時間不通風換氣或無通風排氣設施也能造成舍內氨氣大量蓄積，使舍內氨氣的濃度短時間內急劇增大，從而產生毒害作用，這種現象在高溫潮濕的夏季表現尤為突出。冬季有些養雞者只注重防寒而忽略了雞舍的通風換氣的，同樣也能導致舍內氨氣等有害氣體濃度的升高。
3降低氨氣危害的幾點措施
3.1 飼料中合理使用添加劑
飼料在雞的消化過程中會產生酚、苯及糞臭等。沒有消化吸收的部分在體外被微生物降解，可以說糞便越多舍內空氣中含有的氨氣濃度越大。因此應該在雞飼料內合理使用添加劑，加快雞體對飼料的消化，減少排出量。
常見的飼料添加劑有沸石粉、酶製劑、微生物製劑、絲蘭屬植物提取物等等。在雞飼料的日糧種添加2%~5%的沸石粉能明顯提高飼料的消化率。並能降低糞便的含水量，大大降低糞便中的臭味和氨氣。優蘭寶-絲蘭屬植物提取物的有效成分是絲蘭皂角苷，它含有特殊的皂角苷表面活性劑和尿素酶抑制劑復合物，對有害氣體的抗性較強，能有效地降低雞舍中的氨氣濃度，而且還具有促進肉雞生長，提高生產性能等作用。酶製劑可以提高雞對飼料的利用率以達到減少糞便排泄量，從而達到減少氨氣濃度的效果。另外在雞日糧中添加1%～2%木炭渣或0.5%腐殖酸鈉，可使糞便乾燥，臭味減少。
3.2 及時清除雞舍內氨氣的糞便和墊物
特別是在高溫和高濕的環境中，雞糞等有機物應及時清除，直接消除氨氣的產生源，並及時通風換氣，以避免舍內氨氣積聚造成導致濃度過大。
3.3保持雞舍乾燥通風，降低雞舍濕度。
我國很多地方夏季溫濕度都很高，應注意降溫降濕。冬季除做好保溫工作外，更要重視舍內的排污除濕，要定期的打開排風扇和加大換氣孔，以保持舍內空氣新鮮。當舍內氨氣濃度達到20ppm時，即可聞到有濃重的氨氣味，就需要馬上通風換氣，至人進入後無悶氣、無刺鼻刺眼為度。
3.4 化學除氨法
在雞舍墊物中混入硫磺，是墊物的PH值小於7.0即可減少氨氣的產生。但要注意不要過量；在雞舍地面撒一層過磷酸鈣，因磷肥呈酸性，可以與雞糞中的氨氣反應結合成無味的物體磷酸銨鹽，從而減少空氣中的氨氣；在雞舍採用醋酸熏蒸法，也可以消除氨氣，同時還有消毒的作用。另外，雞舍噴洒福馬林、過氧化氫、高錳酸鉀、硫酸銅、苯甲酸及乙酸都可以降低空氣中氨氣的含量。
3.5 物理除氨法
在雞舍內懸掛放入木炭的網袋，利用木炭的吸附性，可以降低空氣中氨氣的濃度，同時在地面適當撒些活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的墊料，均可不同程度的減少甚至消除空氣中的氨氣。
文章來源：華昌牧業