對於絕大多數家庭而言，炒菜幾乎都是每天必備的功課。
各種蔬菜和肉、蛋、魚，在煎、炒、烹、炸等烹飪方法的製作下，被做成了一道又一道的美食，不僅可以滿足全家人的味蕾，而且還能為身體補充大量的營養物質。
不過在炒菜的時候如果有這個壞習慣，那麼就要加倍小心血管堵塞。
血管堵塞的危害有哪些？
一旦體內的血管出現了堵塞的現象，很容易導致血液循環不暢，而且還會誘發一系列高危疾病出現。
例如，腎動脈堵塞之後就會導致腎動脈狹窄，進而誘發腎血管性高血壓以及缺血性腎病等。
一旦形成了血栓那麼就會很容易導致身體嚴重受損，尤其是頭部血管栓塞之後，還可能誘發腦溢血等疾病出現。
哪些炒菜習慣會導致血管堵塞？
-----多放油！
從營養學角度來講，成年人身體每天攝入的油不能高於25~30克。
油脂攝入過量會導致身體內脂質代謝紊亂，從而引發多種心血管疾病的發生。
具體來說，攝入過多的油脂會導致血液中的膽固醇和三醯甘油水平升高，這會增加血管內膜的厚度和硬度，形成動脈粥樣硬化斑塊，從而導致動脈狹窄和血管阻塞。
此外，油脂還會引起炎症反應，增加血液中的炎症因子和氧化應激物質，進一步損傷血管內皮細胞，導致血管功能異常和血栓形成。
長期攝入過多的油脂會增加心血管疾病的風險，包括冠心病、高血壓、中風等。
因此，建議控制油脂的攝入，避免過量攝入油脂，尤其是飲食中的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，這些脂肪酸對心血管健康的影響更為明顯。
同時，建議多攝入不飽和脂肪酸，如魚油、橄欖油、堅果等，有益於心血管健康。
日常生活中，咱們應該如何減少吃油？
1、改變烹飪方法
既然想要讓菜肴中的油脂少一些，除了應該多吃一些清淡的食物之外，也應該積極改變烹飪方式。
比如儘量少油煎、油炸的方法烹制食物，改用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法，這樣不僅會讓身體少攝入油脂，而且還能避免血管堵塞，進而遠離一些不必要的疾病。
2、多熬湯喝
對於南方朋友來說一定對湯品不陌生，因為在大多數南方人的餐桌上，湯簡直就是必不可少的一道美食。
而做湯的時候應該儘量做一些清淡的湯品，比如蔬菜湯或魚湯等，也都含有豐富的營養物質，而且湯中的油脂也會特別少，這樣就能有效預防血管堵塞。
3、注意忌口
既然想要遠離血管堵塞的危害，平時就應該多注意忌口，少吃或不吃高糖、高油脂類的食物，比如奶油蛋糕、酥皮點心、餅乾等，這類食物中含有大量的反式脂肪。
而這種物質也是血管堵塞，以及誘發高血壓、高血脂等疾病的罪魁禍首之一。
事實上在絕大多數人的印象中，都認為菜中的油脂含量過高吃起來才會特別香。
殊不知在滿足口舌之欲的同時，卻為身體健康埋下了一個定時炸彈，一旦體內的脂肪含量過高就很容易誘發一些疾病出現，為了遠離疾病的危害，還是應該多注意改變烹飪方法。