為了進一步宣傳唐山餐飲美食品牌特色，讓更多的人知曉唐山美食、享用唐山美味，在第二十四屆唐山中國陶瓷博覽會、第七屆河北省旅遊產業發展大會召開之際，恰逢中秋節、國慶節「雙節」臨近，唐山市商務局將聯合市商業聯合會、市飯店與餐飲協會、市烹飪協會共同主辦唐山老字號嘉年華暨餐飲美食展覽會（以下簡稱美食展）。美食展定於9月22日至23日在南湖國際會展中心A3館舉行，屆時將集中展示我市中華老字號企業及餐飲美食的最新發展成果。
唐山是一座有味道、有故事的濱海好客之城，擁有6家中華老字號、70家唐山老字號，鴻宴飯莊、劉美燒雞、新新麻糖等老字號大家耳熟能詳、享譽內外。「唐山宴」作為冀東美食博物館，彙集著150餘種唐山風味和10餘種非遺傳承人美食。此外，在市井深處還分散著關東餃子宴、順景飯莊清真菜、老道口天兵羊湯、郝鴻來火燒、祥順齋棋子燒餅等百餘種特色小吃，板栗、河豚、貢桃、花生、對蝦等特產世界聞名，唐山正逐漸成為「吃貨們」的聚集地，「美食家」的打卡地。
本次美食展參加範圍主要是我市中華老字號企業，冀菜·崇禮菜單示範企業、市級餐飲名店、特色小吃店，特色商業街區，重點餐飲企業，食品企業、智慧餐飲設備企業。將設置中華老字號、餐飲名店、特色商業街區、唐山特色小吃、智慧餐飲設備等近50個展位。展會期間將舉辦市級特色商業街區、餐飲名店、特色小吃店評選結果發布會等活動。
美食展共分為兩大板塊：一是展示展銷。參展面積1000平方米，優選了50多家企業，集中展示展銷唐山本地酒水、特色食品等老字號產品及名菜、名吃、特色小吃，營造唐山中華老字號及美食餐飲消費氛圍，推廣優質精品唐貨及本地特色餐飲美食。此外，還將設立3個特裝展位，分別為中華老字號、特色街區、餐飲名店展。播放中華老字號、特色街區、餐飲名店歷史傳承、創新發展成果宣傳片，展示特色美食商品及傳承技藝。二是技藝展演。將組織老字號企業及美食餐飲企業積極開展傳統技藝展示活動，製造「老字號過中秋國慶雙節」話題，匯聚老字號文化，優選「老字號禮包」，營造別樣的過中秋、國慶文化氛圍和鄉愁記憶。
同時，市商務局將上線「知」味唐山、「品」味不凡二維碼小程序，裡面包含了唐山名菜、風味名吃、中華老字號、餐飲名店、風味餐館、特色街區等板塊，讓大家能夠一鍵解鎖唐山美食美味。