導語：秋季，遇見這海鮮別手軟，買上幾斤下鍋一炒，鮮脆過癮，下酒絕了！
立秋將至，瓜果蔬菜都是大豐收之時，此時的海鮮也是最肥美，每年這個季節的海鮮因為種類多價格實惠，經常能吃得肚兒圓，各種螃蟹，肥蝦，魷魚輪流吃，每天不重樣。今天和婆婆去市場看到有新鮮的魷魚賣，新鮮的魷魚是亮晶晶，婆婆一問價格，18元一斤，真的很美麗了。
婆婆一口氣買了5斤回家，先煎個2斤嘗嘗鮮，海鮮肥美鮮嫩，尤其是魷魚肉質細膩，此時正是食用的最佳時節，白灼或者油煎很美味。魷魚營養豐富，富含人體所需的多種胺基酸，富含高蛋白且脂肪含量極低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種很不錯的食材。它還含有豐富的鈣、磷、鐵微量元素，有利於人體骨骼發育和造血，可有效防治貧血。立秋後，少吃豬肉多吃它，補充營養和鈣質，比肉還香哦。
今天把做法分享給大家，做香煎魷魚的魷魚個頭不要買太大，否則煎好後不夠香，大概2指大小，煎到面干再調味，口感絕對一等一的好吃，快來試試吧~
【香煎魷魚】
魷魚750克，薑片4片，生抽15克，蚝油15克，蔥花適量，食用油適量
小魷魚把頭拔出來一些，裡面有個墨囊和沙囊，輕輕摘掉，清洗乾淨後瀝干水分。
熱鍋放入適量油，把薑片放入鍋里小火煸出香味。
把瀝干水分的小魷魚放進鍋里，小火慢煎，喜歡吃香的就要細心煎，用來下酒簡直香噴噴！
煎到兩面鼓起後，偏干後再把生抽蚝油拌勻淋入鍋里。
繼續翻面煎香，放入準備好的蔥花，拌勻就可以出鍋了。
簡單幾分鐘，一盤香噴噴的香煎小魷魚就出鍋了，無論是下酒還是下菜一等一的好！煎好的魷魚口感香脆爽口，真的怎麼吃都吃不膩！立秋，要多吃它，比牛羊肉更溫和，還能夠滋陰養顏，魷魚含有的營養物質對於我們的視力和肝臟功能都有很大的益處。魷魚中豐富的DHA，俗稱「腦黃金」，能促進腦細胞發育，補充營養，提高記憶力，特別適合小孩子吃，見到要買來給家人多吃吃哦！
你喜歡吃魷魚嗎？歡迎留言你最喜歡的魷魚吃法，讓饞貓也一起學習哦！