趙大爺年近60，不僅身體硬朗，生活也保持著健康的作息。生活中大爺也沒什麼愛好，就喜歡給家裡人做飯，那天趙大爺如往常一樣去市場買了雞蛋為家人做飯。
但是家裡人在食用這些雞蛋幾天後，身體都出現頭痛、拉肚子的狀況！就數趙大媽情況最嚴重，家裡人急忙將她送往醫院。
醫生經過詳細檢查，發現趙大媽現在處於絕經期，體內激素水平本來就很紊亂。同時懷疑那天吃的雞蛋是激素蛋，會對人體造成傷害，雙重打擊下，趙大媽的身體才會異常難受！
趙大爺一聽就忍不住開始自責，自己當天怎麼沒有認真挑選呢？買雞蛋都買不對！
一、不小心誤食激素蛋，對身體會有什麼傷害？
激素蛋是指在雞的飼養過程中非法添加激素類藥物的雞蛋，許多不良商家藉此方法才提高雞蛋的產蛋率。殊不知，這種行為雖然能短期內提升產量，但會對人體健康構成潛在威脅。
首先，激素蛋中的外源性激素，如雌激素、孕激素等，可能會干擾人體的內分泌系統，導致兒童在進食後會發生性早熟的現象。
性早熟不僅會影響兒童的正常生長發育，還可能帶來心理問題和社交障礙。據研究表明，性早熟兒童的身高發育可能會受到影響，成年後身高較正常兒童更矮。
而成年人在進食激素蛋後，身體的激素平衡會被打破，從而引起月經不規律、肥胖等發病風險，特別是對於女性，長期攝入含有激素的食物可能會增加患乳腺癌的風險。
此外，激素蛋會降低人體免疫力，增加感染性疾病的風險。尤其是本身就患有慢性疾病的人群會更容易法傷細菌感染、病毒感染等病，且容易反覆感染，久病不愈。
生活中除了激素蛋，還有3種雞蛋是我們一定要避雷的。
雀斑蛋
雞蛋表面布滿密密麻麻的斑點，這些斑點可能是細菌感染引起的。食用這種長斑點的雞蛋可能會攝入細菌，尤其是沙門氏菌，從而引發健康問題。
有異味的雞蛋
開殼後有明顯異味的雞蛋可能是質量不佳或已變質的標誌，長期食用可能對健康有害。
未標記的散裝雞蛋
應儘量避免購買沒有品牌、來源不清的散裝雞蛋。選擇那些有明確標記，來自可信賴養殖場和品牌的雞蛋。
為了維護健康，建議您在購買和食用雞蛋時選擇信譽好的商家和品牌，注意查看產品的生產日期、保質期等信息，確保食品安全。
二、注意這3點，挑選優質好雞蛋
雞蛋是一種高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質含有多種人體必需的胺基酸，是優質蛋白質的重要來源。對於維持人體正常生理功能和促進生長發育都有重要作用。可有些壞雞蛋完全會帶來相反的效果，你知道在挑選雞蛋時要注意哪些事宜嗎？
首先，要會觀察蛋殼，優質雞蛋的蛋殼顏色鮮明，表面有一層薄薄的膜，手感粗糙，沒有裂紋或破損。如果蛋殼上有沙點或裂紋，則可能是陳蛋或劣質蛋。
還可以用「聽」的方法來判斷，第一步將雞蛋拿起，輕輕搖晃，接下來就是聽聲音。優質雞蛋內部是實心的，搖晃時不會有聲音。如果聽到有水聲或晃動聲，可能是陳蛋或散黃蛋。
最後一步，就有可能會傷害到你的鼻子啦~我們可以用「聞」的方法，將雞蛋放在鼻子前聞其氣味。優質雞蛋聞起來沒有異味，只有淡淡的腥味。如果聞到有臭味或霉味，則可能是變質蛋。
娜娜也建議您注意查看雞蛋產品的生產日期、保質期等信息，避免購買過期或即將過期的雞蛋。總之，吃雞蛋對於人體健康非常重要，但在購買和食用時需要注意挑選優質的雞蛋，才能確保其營養價值和安全性。
三、雞蛋，是血壓的加速器嗎？
關於吃雞蛋影響血壓水平的說法已經流傳很久了，這種看法到底靠譜嗎？其實，在一般情況下，適量吃雞蛋並不會導致血壓升高。雞蛋中的蛋白質、維生素等物質並不具有升高血壓的作用，反而能為人體提供必需的營養。
但是！如果過度食用雞蛋，尤其是針對高血壓患者，可能會因為攝入過多的膽固醇而導致血脂升高，進而誘發動脈粥樣硬化，使血壓難以控制。
基於此，建議您一定要適量食用雞蛋，比如每天攝入一個雞蛋即可，還有助於補充身體所需的營養。
對於高血壓患者，最好選對雞蛋的烹飪方式，可以採用水煮、蒸的方式來進食雞蛋，這樣做，雞蛋中的含鹽量和油量相對較低，一般不會對血壓造成明顯影響。同時，一定要避免煎、炸等方式烹飪的雞蛋。
在日常生活中，除了注意食物的攝入外，還應該注意保持良好的生活習慣，如規律作息、適量運動等，以維護血壓的穩定。保持健康的飲食習慣和生活方式對於維持血壓正常非常重要。如果有關於血壓的疑慮或問題，建議諮詢專業醫生或營養師的建議。
參考資料：
[1] 《網傳雙黃蛋是激素催起來的，這樣的蛋安全嗎？！》.CCTV生活圈.2018-08-28
[2] 《每天堅持吃1個雞蛋，對身體是好是壞？最新研究來了！》.科普中國.2023-02-28
[3] 《這樣的雞蛋可能有蟲卵，不能吃！》.人衛健康.2020-06-02
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